Als moeder die ook gewoon werkt en kinderen heeft die doordeweeks naar allerlei clubjes gaan, is een makkelijke maaltijd alles wat ik wil. Tegelijkertijd houd ik van gezond eten, veel groente en comfortfood. Een maaltijd die je helemaal in één pan kunt bereiden, daar klinkt niets ingewikkelds aan. Dat klinkt...