Hotspot: Ivan Ramen (NYC)
Een westerse man die een ramen restaurant begint in Tokyo Japan, dat kan toch niet? Dat is precies wat Ivan Orkin deed en werd juist hierdoor wereld beroemd. Hij kon het: goede ramen maken, waar ook de Japanners van smullen. Het leverde Ivan zelfs een aflevering in het derde seizoen van de populaire Netflix serie Chef’s Tabel op. Inmiddels heeft Ivan ook een ramen restaurant in New York City: Ivan Ramen. Ook hier staan uiteraard de mensen voor in de rij.
Ivan Ramen (NYC)
Verschijn je in het culinaire Netflix programma Chef’s Table, dan kun je er zeker van zijn dat iedereen naar jouw restaurant wilt. Ivan Ramen is gelegen in East Village, een locatie waar je als toerist niet vanzelf sprekend komt.
Ook het restaurant zou je zo langs kunnen lopen, maar kom je na 18:30 dan zie je vast en zeker de rij. Ivan Ramen is een klein restaurant, waar het maar om een ding draait: RAMEN. Waar de buitenkant niets zeggend is, is het restaurant van binnen heel hip en strak. Er zijn niet heel veel tafels, maar als je geluk hebt tref je misschien wel Ivan zelf.
Menu
RAMEN! Maar welke? Er zijn verschillende varianten ramen: classics of Ivan Specials. Kun je geen keuze maken, vraag dan gewoon aan de bediening voor advies. Naast Ramen kun je er ook andere (bij)gerechten bestellen als pork buns, gefrituurde kip of zuur.
Mijn vriendin koos de Chicken Paitain: Ramen in een kippen bouillon met kippen gehakt, ei geel en krokante togarashi kip. Zelf ging ik voor de Tokyo Shoyu Ramen: Ramen in een dashi en kippen bouillon met sojasaus, pork belly, nori en een zacht gekookt ei. Helaas moest ik het ei laten omdat ik zwanger was.
Beide ramen gerecht waren heerlijk, vooral die bouillon! Is het de beste ramen die ik ooit heb gehad? Nee, ik denk dat die prijs toch echt nog naar Bone Daddies in Londen gaat. Ik ben wel heel blij dat ik deze ramen heb mogen proeven, want lekker was het zeker.
De Bon
Chicken Paitain $ 18
Tokyo Shoyu Ramen $ 17
Een prima prijs voor dit populaire restaurant en een hele goed vullende maaltijd.
Ivan Ramen
Adres: 25 Clinton Street, New York
Openingstijden:
Zon t/m Do : 12:30 – 22:00
Vr – Za : 12:30 – 23:00
Website: IvanRamen.com
Meer New York City Hotspost? Klik hier
*deze post bevat affiliate links
