Kookboek: Het Vega Slowcookerboek
Als het om Nederlandse foodbloggers gaat zijn er maar een handje vol die ik echt trouw volg. Een foodblogger waar ik echt al jaren fan van ben is: Sabine Koning van OhMyFoodness. Zij maakt comfort food, makkelijke en snelle maaltijden en haar liefde voor lekker eten spat er van af. Vorig jaar bracht ze het Slowcookerboek uit en nu is daar het vervolg van Het Vega Slowcookerboek. Wat uiteraard een boek is waar ik mega nieuwsgierig naar was.
Het Vega Slowcookerboek
Hét slowcookerboek voor vegetariërs en iedereen die dol is op smaakvolle gerechten! Met ‘Het vega slowcookerboek’ van Sabine Koning maak jij de allerlekkerste vegetarische gerechten uit de slowcooker. In dit heerlijke kookboek staan maar liefst 75 verrassende recepten voor in de slowcooker – van wereldgerechten tot Hollandse kost en van zonder-ovenschotels tot klassieke stoofpotten, uiteraard in een vegetarisch jasje. Denk aan pompoenrisotto met geitenkaas en salie, doperwt-spinaziestamppot, een pittige Thaise pindasoep of een hachee van seitan. Met Sabines receptuur zul je versteld staan van de hoeveelheid makkelijke en veelzijdige vegetarische gerechten die je uit de slowcooker kunt toveren. ‘Het vega slowcookerboek’ is het perfecte slowcookerkookboek voor iedereen die dol is op koken met de slowcooker én zonder veel moeite heerlijke vegetarische gerechten op tafel wil zetten.
Recensie
Ik heb al een aantal jaar een slowcooker. Sterker nog ik heb een kleine slowcooker en een multicooker met een slowcooker functie, of wel twee slowcookers. Toch kook ik er sinds wij geen vlees meer eten bar weinig mee (de multicooker gebruik ik wel vaak voor de andere functies). Slowcookers zijn namelijk ideaal om vlees lang en langzaam te garen. Maar voor plantaardige gerechten is dat natuurlijk niet altijd nodig. Ik was dus mega nieuwschierig of ik door dit kookboek geïnspireerd zou raken en vaker mijn slowcooker erbij zou pakken.
Nou ik kan je vertellen dat is gelukt! Dit boek staat vol met lekkere recepten, waarvan ik er zelfs al twee heb getest. Van soepen, curry’s tot stamppotten en bijgerechten. Het enige hoofdstuk wat ik niet zo goed snap is ‘Zonder Oven Schotels’. Dit zijn recepten die afgebeeld zijn op bakplaten of ovenschotels maar eigenlijk dus gewoon in de slowcooker gemaakt zijn. Wat maakt dat je niet goed kan zien hoe ze eruit zouden zien als je ze uit de slowcooker haalt. Iets wat ik zelf wel storend vind als kookboeken dit doen, maar voor het plaatje snap ik het ook wel weer.
Ik ben in elk geval geïnspireerd om dit najaar vaker mijn slowcooker te pakken. Voor de recepten van Sarbine, maar ook om zelf mee aan de slag te gaan. Ik snap dankzij de duidelijke uitleg van Sabrine veel beter nu hoe je met een slowcooker aan de slag moet.
Klik hier voor Kidshoekje slowcooker recepten.
Recept testen
Zoals ik al zei heb ik inmiddels al twee recepten uit het kookboek getest, waarvan ik er ook één mag delen met jullie.
Uit het hoofdstuk curry’s maakte ik de Tikka Masala met Broccoli en Aardappel. Ik was heel benieuwd naar dit recept omdat het een curry is zonder saus en er gaat ook geen echt vocht in de slowcooker, naast wat yoghurt. Het resultaat was onwijs lekker. Alleen niet heel Kidsproof. Mijn kinderen vonden de kruidige smaken van de curry namelijk niet lekker. (Misschien die van jouw natuurlijk wel). We serveerde het met naan en rijst en was onwijs lekker en goed op smaak.
Van het hoofdstuk stoofgerechten maakte ik de Marokkaanse parelcouscousstoof met rozijnen. Mijn kinderen zijn dol op parelcouscous en daarom leek mij dit gerecht perfect om te maken. Ik heb het recept helemaal gevolgd, alleen heb ik er uiteindelijk wel iets meer vocht aan toe gevoegd, omdat ik het gevoel had dat mijn parelcouscous niet genoeg vocht had om te garen. Verder is het een onwijs lekker recept en vooral Logan vond het erg lekker, die wou het zelfs voor de lunch de volgende dag. En dit recept deel ik ook vandaag met jullie op de blog.
Klik hier voor het recept voor de Marokkaanse parelcouscousstoof van Sabine Koning.
Heb je een slowcooker of ben je van plan er een aan te schaffen, dan is dit zekerweten het kookboek wat je wilt aanschaffen, vooral als je graag plantaardig en/of vegetarisch eet. Er staat tal van inspiratie in en helpt je op weg je eigen recepten te durven creëren.
Informatie
Titel: Het Vega Slowcookerboek
Auteur: Sabine Koning
Uitgeverij: Becht
Jaar: 2024
Keuken: Slowcooker
Type: Kookboek
Verkoopinformatie: € 22,99 bij Bol en diverse boekhandels
Verkrijgbaar als: Hardcover
Deze post bevat ontvangen producten van Becht
Deze blog bevat affiliate links. Ik krijg een klein bedrag als je via deze link/code iets koopt, hier zitten verder geen extra kosten voor jouw aan verbonden. Klik hier voor meer info
