Kerstmenu zonder stress: De Feestelijke Bakplaat van Rukmini Iyer
Tijd om nu eens echt na te denken over het kerstmenu. Tenminste, als je moet koken. Ik hoef dit jaar alleen wat hapjes voor kerstavond te verzorgen, maar ik ken de stress van iets vinden wat iedereen lekker vindt maar al te goed. Geen stress hier, maar wél een fijne tip om je te helpen met inspiratie. Namelijk het nieuwe kookboek van Rukmini Iyer: De Feestelijke Bakplaat. Perfect voor de kerstdagen en ideaal als je zonder stress iets lekkers op tafel wilt zetten.
Een heerlijk kerstdiner met De Feestelijke Bakplaat
Bakplaat- of traybake-recepten zijn al jaren favoriet bij mij. Vooral voor drukke gezinnen zijn ze ideaal: alles op één bakplaat en de oven doet het werk. Hoe fijn is het dan om dit concept te vertalen naar gerechten voor de feestdagen?
Als het om makkelijke en voedzame recepten gaat, zit je bij Rukmini Iyer altijd goed. Eerder ontving ik al haar kookboek Het Groene Kookboek, vol heerlijke vegetarische recepten. Net op tijd voor de feestdagen komt ze nu met een boek vol onvergetelijke gerechten recht uit de oven.
In De Feestelijke Bakplaat vind je 75 no-nonsense recepten die stuk voor stuk geschikt zijn voor een feestje. Of het nu gaat om een verjaardag, een speciaal diner of het kerstdiner. De recepten zijn toegankelijk en zien er stuk voor stuk feestelijk uit.
Daarnaast bevat dit kookboek niet alleen recepten van Rukmini Iyer zelf. Ook vijf andere bekende foodies, waaronder Ramon Brugman, hebben hun eigen feestelijke draai gegeven aan een klassiek Rukmini-recept.
Een feestelijke voorgerecht
Zoals altijd heb ik ook een recept uit het nieuwe kookboek gemaakt. Ik ging voor de Tarte Tatin met wortel. Dit gerecht kun je maken op een grote bakplaat als bijgerecht tijdens het kerstdiner. Zelf koos ik ervoor om er kleine vierkantjes van te maken, zodat het een feestelijk voorgerecht werd.
Het recept is in slechts 10 minuten voorbereid en kun je zelfs al van tevoren maken. Daarna hoeft het alleen nog een half uur in de oven. Zo heb je zonder stress een heerlijk voor- of bijgerecht om je gasten mee te verrassen.
Het recept voor Tarte Tatin met wortel deel ik vandaag ook op de blog, dus neem zeker even een kijkje.
Informatie
Titel: De Feestelijke Bakplaat
Auteur: Rukmini Iyer + andere Nederlandse bekende foodies
Uitgeverij: Becht
Jaar: 2025
Type: Kookboek
Thema: Feest
Verkoopinformatie: € 25 o.a. Bol en diverse boekhandels
Verkrijgbaar als: Hardcover
Deze post bevat ontvangen producten van Becht
Deze blog bevat affiliate links. Ik krijg een klein bedrag als je via deze link/code iets koopt, hier zitten verder geen extra kosten voor jouw aan verbonden. Klik hier voor meer info
