Kidshoekje Weekmenu Week 1 voor gezinnen
We zijn al in de tweede week van het nieuwe jaar, maar gezien vorige week vrijdag 2 januari en ik nog even in vakantie-modus zat heb ik pas deze week, weekmenu 1 van 2026. In januari is vaak de behoefte aan gezond, makkelijk en gezien het altijd ook wel eens soort deprimerende maand is: Comfortfood. Zelf heb ik geen echte voornemens, al wil ik eerst alle zoetigheid en snaai uit huis hebben voor er iets nieuws komt met mate. Verder dus weer de reguliere zaken van het weekmenu met vooral snelle, makkelijk, gezonde en bovenal kindvriendelijke recepten. Weekmenu 1 heeft van alles een stamppot, risotto, warme kom chili, pasta en het nieuwe recept van deze week: Dumplin Bake.
Kidshoekje Weekmenu 1
Maandag: Boerenkoolstamppot met worst
We beginnen de week met een echte winterklassieker. Deze boerenkoolstamppot met worst. Mijn dochter is echt dol op stamppot en met dit winterse weer van de afgelopen week is het een perfect Comfort food gerecht.
Recept: Boerenkoolstamppot met worst
Dinsdag: Wortel risotto
Ik ben dol op risotto en de combinatie met wortel is misschien niet een waar je meteen aan zult denken, maar geloof mij deze is erg lekker.
Recept: Wortel risotto
Woensdag: Chili sin carne
Een makkelijke en smaakvolle chili sin carne die ideaal is voor een doordeweekse avond. Dit gerecht zit vol groenten en is mild van smaak, waardoor het ook voor kinderen goed te eten is. Serveer er wat tortilla chips en guacamole bij of wat rijst of een tortilla en je maaltijd is compleet.
Recept: Chili Sin Carne
Donderdag: Spaghetti met doperwten en bacon
Een snelle en simpele pasta die bijna altijd in de smaak valt. De combinatie van spaghetti, knapperige bacon en zoete doperwten zorgt voor een lekker en herkenbaar gerecht voor het hele gezin. Zelf maak ik hem vegetarisch met champignons en shiitake, maar ook deze is zo lekker en simpel.
Recept: Spaghetti met doperwten en bacon
Vrijdag: Dumpling bake
We sluiten de week af met een gezellige dumpling bake. Een nieuw favoriet recept, want over die curry saus heb ik nog dagen over gedagdroomd.
Recept: Dumpling bake met rijst
