Weekmenu 34 – Vijf makkelijke recepten voor het gezin
Waar juni nog zonnige dagen bracht en hoop gaf voor een heerlijke zomervakantie, valt het weer in augustus toch een beetje tegen. Het opblaaszwembad hebben we alweer leeg laten lopen en de barbecue heeft veel te weinig aangestaan. Mijn grootse plannen — vrienden uitnodigen voor een BBQ terwijl de kinderen lekker zouden zwemmen — zijn er totaal niet van gekomen.
En eerlijk? Dat is eigenlijk precies hoe weekmenu 34 eruitziet! We mixen zomerse gerechten zoals een orzo salade en BBQ kip met wat meer comfort food zoals lasagne. Want: zomer of geen zomer, eten moet toch. 😄
Bekijk hieronder het volledige weekmenu en laat je inspireren voor jouw gezinsmaaltijden deze week!
Kidshoekje weekmenu 34
Maandag – Cherry Cola BBQ Kip van de BBQ met gepofte aardappels uit de Airfryer
Recept: Cherry Cola BBQ Kip
Recept: Gepofte aardappels uit de airfryer
Wij starten de week meestal met een klassiek AVG’tje. Deze keer komt de V van de BBQ! Heb je liever geen kip? Vervang de kip dan gerust door plantaardige kipstukjes.
Dinsdag -Zomerse Edamame Noedels Salade
Recept: Zomerse Edamame Noedels Salade
Een koude noedels salade is onwijs lekker en wij eten het eigenlijk veel te weinig. Serveer er wat gyoza’s of loempia’s uit de airfryer bij en je hebt een heerlijke frisse maaltijd. Heb je nou moeilijke eters? Houd dan wat noedels, edamame bonen en paprika apart. Dit zijn wel hele toegankelijke ingrediënten voor kinderen en door de ingrediënten apart op een bord te serveren zullen ze het misschien sneller eten.
Woensdag – California Sushi Bowl
Recept: California Sushi Bowl
Zin in sushi, maar geen zin om te rollen? Dan is een sushi bowl perfect. Zet alle ingrediënten op tafel en laat iedereen z’n eigen bowl samenstellen. Deze variant is met surimi (krabsticks), maar serveer gerust wat vissticks of krokante (plantaardige) kip erbij als je kinderen geen visliefhebbers zijn.
Donderdag – Zomerse Lasagne
Recept: Zomerse Lasagne
Deze zomerse lasagne komt uit een van mijn favoriete kookboeken allertijden ’30 Minuten’ van Jamie Oliver. Waarom is het een favoriet kookboek, de titel zegt het al, dit boek bestaat alleen maar uit volledige maaltijden die in 30 minuten klaar zijn. En ook nog eens heel makkelijk. Zet die oven dus maar aan voor deze Zomerse Lasagne.
Vrijdag – Aubergine Burger
Recept: Aubergine Burger
Nooit fan geweest van aubergine? Dan is dit hét recept om het nog eens te proberen. Gefrituurde aubergine op een broodje met je favoriete toppings – heerlijk! Serveer met frietjes (of is het patat?) en je hebt een perfecte afsluiter van de week.
Heb je suggesties voor een volgend weekmenu? Laat het weten in de reacties of via Instagram!
Bewaar dit weekmenu voor later of deel het met andere ouders die ook wel wat inspiratie kunnen gebruiken.
© Wendy Panse-Moedt – Kidshoekje.nl
