Kookboek recensie: Één Pan van Hollie Wood.
Als moeder die ook gewoon werkt en kinderen heeft die doordeweeks naar allerlei clubjes gaan, is een makkelijke maaltijd alles wat ik wil. Tegelijkertijd houd ik van gezond eten, veel groente en comfortfood. Een maaltijd die je helemaal in één pan kunt bereiden, daar klinkt niets ingewikkelds aan. Dat klinkt juist ideaal. Dat is precies de gedachte van Hollie Wood, wat trouwens een geniale naam is, en haar nieuwe kookboek Een Pan. Wij mochten het boek ontvangen en vooral de recepten testen.
Één pan
De vraag: ‘Wat eten we vanavond?’ is berucht. Een vette cliché, maar ook een gevreesde vraag. Want wát ga je koken als je een drukke dag achter de rug hebt, het thuis spitsuur is en iedereen trek heeft? Je vindt het antwoord in het allereerste kookboek van Hollie Wood: Een Pan.
Wat begon als creatieve uitlaatklep tijdens corona, werd al snel een online community van mensen die allemaal de balans proberen te vinden tussen de liefde voor lekker eten en de hectiek van het dagelijkse leven.
Dit kookboek bevat maar liefst 100 eenpansrecepten die in 15 minuten klaar zijn en elk gerecht zit bomvol smaak. Maaltijden die troostrijk, vullend en haalbaar zijn op die drukke avonden waarop je snel iets warms op tafel wilt zetten dat iedereen lekker vindt. Zonder poespas, zonder te veel afwas, maar mét smaak.
Recensie
Al hebben wij gewoon een vaatwasser, eenpansgerechten blijven ideaal. Minder vaat en vaak zijn het ook gewoon makkelijke en snelle recepten. In Een Pan van Hollie Wood vind je 100 veelzijdige en snelle eenpansgerechten die in 15 minuten op tafel kunnen staan. Nou neem ik die 15 minuten met kinderen om mij heen altijd met een snufje zout. Ik reken voor de zekerheid maximaal 30 minuten, maar daarbinnen is het zeker te behalen.
Bij het schrijven van een recensie van een kookboek ontvang ik altijd een lijst met recepten die ik mag delen. Alleen was mijn oog dit keer op een ander recept gevallen dat ik heel graag wilde proberen. Wij gaan namelijk naar Thailand en in het boek staat een eenpansrecept voor Pad Thai. Ik besloot dus eens een recept te testen dat ik niet mocht delen, dus dat doe ik ook niet.
Maar hoe was het recept? Onwijs makkelijk, smaakvol en zelfs mijn moeilijke eter heeft het gegeten. Nou geef ik wel toe dat het originele recept garnalen bevat. Aangezien ik de enige in mijn gezin ben die garnalen eet, heb ik die weggelaten. Daarnaast heb ik paprika toegevoegd voor wat extra groente, omdat ik ook nog eens te weinig wortel in huis had. Ach, zo pas je een recept eens aan naar je eigen smaak.
Maar dat neemt absoluut niet weg dat het originele recept uit Hollie Woods nieuwe kookboek ideaal is voor een doordeweekse dag.
Het boek bevat klassiekers, comfortfood, pasta’s, rijstgerechten en ook desserts. Allemaal gerechten die makkelijk en snel in één pan te maken zijn. Nu eten wij vooral vegetarisch en bevat het boek wel echt veel recepten met vlees en vis, maar met wat kleine aanpassingen maak je veel gerechten eenvoudig vegetarisch. Sowieso heeft ieder recept een tip voor kleine aanpassingen die je zou kunnen maken als je dat wilt.
Voor mij is Een Pan daarmee vooral een fijn kookboek voor drukke doordeweekse dagen. De recepten zijn toegankelijk, je hebt weinig afwas en je kunt met kleine aanpassingen rekening houden met wat je gezin lekker vindt.
Informatie
Titel: Één Pan
Auteur: Hollie Wood
Uitgeverij: Becht
Jaar: 2026
Type: Kookboek
Verkoopinformatie: € 24.99 o.a. Bol en diverse boekhandels
Verkrijgbaar als: Hardcover
Deze post bevat ontvangen producten van Becht
Deze blog bevat affiliate links. Ik krijg een klein bedrag als je via deze link/code iets koopt, hier zitten verder geen extra kosten voor jouw aan verbonden. Klik hier voor meer info
