Directions
Christmas Crack
Het maken van Christmas Crack stond al jaren op mijn to-make-lijst, maar het kwam er steeds niet van. Tijdens kerstmis 2024 werd je echter overspoeld met dit recept op social media. Op zowel Instagram als TikTok zag ik het continu voorbij komen. Tijd dus om het eindelijk te maken! Op deze 6 december 2025 deel ik mijn recept als eerste kerstrecept van het seizoen.
Wat is Christmas Crack?
Christmas Crack is een heerlijke zoete lekkernij, opgebouwd uit meerdere lagen. Je begint met gezouten crackers, gevolgd door een laag karamel en daarbovenop gesmolten chocolade. Deze wordt vaak versierd met snoepgoed, zout, noten of andere feestelijke kerstdecoraties. Je maakt een grote plak, waarna je het in stukken breekt. Het is niet alleen goddelijk lekker (denk aan DAIM chocolade), maar ook superleuk om cadeau te geven. Stop het in een mooi doosje of zakje, doe er een strik omheen en je hebt het perfecte zelfgemaakte kerstcadeau voor vrienden, familie of de leerkrachten op school.
Is de karamel moeilijk om te maken?
Dit was precies wat mij al die jaren tegenhield om dit recept te proberen. Tot ik op social media zag hoe makkelijk het eigenlijk is! Mijn gedachte: “Als zij het allemaal kunnen, dan kan ik het ook.” Dus pakte ik boter en suiker en begon aan de karamel. Sommige recepten vragen om een thermometer, maar ik gebruikte gewoon mijn ogen en verstand. Zodra de suiker is gesmolten en een prachtige goudbruine kleur heeft, is de karamel klaar.
Een ding is zeker: ook deze kerst ga ik dit weer maken, want het is écht verslavend lekker!
Veelgestelde Vragen (FAQ)
Wat is Christmas Crack precies?
Christmas Crack is een zoete lekkernij van crackers, karamel, chocolade en feestelijke toppings. Het lijkt op DAIM chocolade, maar dan met nog een laag zoute crackers en is perfect als zelfgemaakt kerstcadeau.
Welke crackers gebruik ik het beste?
Ik zelf heb LU mini gezouten crackers (saltines) gebruikt, maar je kunt natuurlijk ook een ander merk gebruiken.
Kan ik Christmas Crack van tevoren maken?
Ja, het kan prima een paar dagen van tevoren worden gemaakt. Bewaar het in een luchtdichte verpakking.
Hoe maak ik de karamel zonder thermometer?
Smelt boter en suiker tot het een goudbruine kleur heeft. Roer goed en let op dat het niet verbrandt. (Zie ook het recept hieronder)
Wat voor toppings kan ik gebruiken?
Denk aan kerstdecoraties, gehakte noten, snoepjes, zeezout of sprinkles.
Hoe lang blijft Christmas Crack goed?
In een afgesloten verpakking blijft het ongeveer een week knapperig en lekker.
Steps
|
1
Done
|
Verwarm de oven voor op 220 graden. |
|
2
Done
|
Bekleed een bakplaat met aluminium folie. | Leg een gelijke laag met zoute crackers op de bakplaat, waarbij je de crackers strak tegen elkaar aan legt en zo geen ruimte tussen krijgt (ook niet aan de zijkanten). | |
|
3
Done
|
In een saus pan smelt de boter met de suiker er breng dit aan de kook. Laat dit nog een paar minuten al roerend borrelen tot de suiker goed gesmolten is. | Verdeel voorzichtig direct de karamel over de crackers. Schenk het uit de pan over de crackers en gebruik een spatel om het eventueel wat meer te verdelen. | Zet de bakplaat in de oven voor 5 minuten. |
|
4
Done
|
Snijd ondertussen de chocolade fijn. | Zodra de bakplaat uit de oven kom verdeel je de chocolade over de karamel. Laat dit een paar seconde smelten en gebruik vervolgens een rubberen spatel om de chocolade als geleidelijke laag uit te smeren. | Verdeel vervolgens de andere versiering die je hebt zoals sprinkles of M&M's om de Christmas Crack te decoreren. |
