Directions
Krokante Bloemkool Bites uit de Airfryer
Voor mijn 40ste verjaardag ben ik twee keer naar een Korean BBQ restaurant geweest. Ik vind dat zó gezellig en ook echt heel lekker. Ja, deze semi-vegetariër maakt dan een uitzondering en eet soms wat vlees. Maar eerlijk, ik geniet misschien nog wel meer van alle groentehapjes, zoals krokante bloemkool bites in een panko jasje.
Toen ik daar zat te eten dacht ik meteen: dit moet ik thuis maken. En natuurlijk wilde ik het proberen in de airfryer.
Ik heb online wat research gedaan naar hoe lang je krokante bloemkool bites in de airfryer moet bereiden en daarna ben ik gewoon gaan testen.
Mijn persoonlijke favoriet is met een spicy gochujang saus, maar dat is voor mijn kinderen net iets te pittig. Daarom maakte ik er een apart dipje bij dat wel kindvriendelijk is.
Wat vonden de kinderen
Ik liet ze de bloemkool bites proeven zonder te vertellen wat het was. Ze lusten allebei bloemkool, maar door die krokante laag dachten ze serieus dat het kip of vis was. Dat het bloemkool was of überhaupt een groente, hadden ze niet door. Met een beetje ketchup erbij vonden ze het zelfs echt lekker.
Deze krokante bloemkool bites uit de airfryer zijn dus perfect als vegetarische snack, bijgerecht of borrelhapje. Makkelijk te maken en ook nog eens verrassend kindvriendelijk.
Veelgestelde Vragen
Hoe krijg je bloemkool krokant in de airfryer?
Door de bloemkool eerst te paneren met bijvoorbeeld panko en op hoge temperatuur te bakken in de airfryer.
Kan ik deze bites van tevoren maken?
Ja, je kunt ze voorbereiden en vlak voor het serveren nog even opwarmen in de airfryer.
Zijn krokante bloemkool stukjes gezond?
Ja, zeker in de airfryer zijn ze een gezonder alternatief voor gefrituurde snacks.
Welke saus past goed bij bloemkool bites?
Ketchup, mayonaise, yoghurtdip of een zoete chilisaus. Voor volwassenen is gochujang saus ook erg lekker.
Steps
|
1
Done
|
Was de bloemkool en snijd in roosjes (niet te klein). Doe de bloemkool in een pan met water en breng dit aan de kook. Kook de bloemkool voor 5 minuten. Giet de bloemkool af en laat even iets afkoelen. |
|
2
Done
|
In een diep bord kluts de twee eieren. |
|
3
Done
|
Doe de iets afgekoelde bloemkool in een grote kom met de bloem, paprikapoeder, komijnpoeder, knoflookpoeder en 1/2 theelepel zout en peper. Hussel alles goed door elkaar zodat de bloemkool goed bedekt is met het mengsel. Dip een bloemkool roosje met een hand in het ei-mengsel, laat goed uitleggen en doe het vervolgens in het panko-mengsel. Bedek het goed met panko met je andere hand en leg de bloemkool in het mandje van je airfryer. Zo heb je een hand voor natte ingrediënten en de andere voor droge. |
|
4
Done
|
Als je alle bloemkool heb gedaan spray er dan wat olie overheen. Zet de Airfryer op 200 graden voor 10 minuten aan. Hussel halverwege even in het mandje. Als het goed is komen ze crispy eruit. |
|
5
Done
|
Maak nog een lekkere pittige dip met 100 ml mayonaise, 1 theelepel guojugang en sap van 1/2 limoen. Hussel goed door en proef of het genoeg spice voor je heeft. Serveer direct. |
