Directions
Makkelijke Pasta met Parmezaanse garnalen
Ik ben dus echt dol op garnalen. Helaas geldt dat (nog) niet voor de rest van mijn gezin. Maar hé… misschien dat de kinderen er later toch aan gaan wennen. Een gerecht waar ik pre-kids al groot fan van was, is deze pasta met Parmezaanse garnalen. Simpel, snel en zó lekker.
Parmezaanse kaas en garnalen is misschien niet een combinatie waar je meteen aan denkt. Sterker nog: sommige mensen zullen misschien zelfs “schande!” roepen. Maar geloof me: het werkt echt. Ik proefde deze combi ooit in een restaurant, maakte ’m daarna zelf en was verkocht. Soms ontstaan de lekkerste combinaties gewoon spontaan.
De marinade van de garnalen zorgt meteen voor een heerlijke saus, waardoor je eigenlijk geen extra saus nodig hebt. Dat maakt dit recept extra makkelijk. Wil je toch wat groenten toevoegen voor de kids? Dan passen paprika, broccoli of sugarsnaps hier perfect bij.
Dit recept is ideaal voor drukke dagen: snel klaar, weinig ingrediënten en volop smaak. Hieronder vind je het recept voor 4 personen, maar hij is ook heel makkelijk te halveren.
Veelgestelde Vragen (FAQ)
Is deze pasta geschikt voor kinderen?
Ja! Laat de chili weg of voeg die later toe. Zo eet iedereen mee.
Kan ik de garnalen vervangen?
Zeker, maar dan wordt het natuurlijk wel een heel ander gerecht! Je zou de garnalen met kip of vegetarische kipstukjes kunnen vervangen.
Welke groenten passen bij dit gerecht?
Broccoli, paprika, courgette of sugarsnaps zijn allemaal lekker.
Kan ik dit gerecht vooraf maken?
Je kunt de garnalen alvast marineren, maar bak ze pas vlak voor het serveren.
Is dit gerecht ook geschikt voor doordeweeks?
Absoluut! Het staat binnen 30 minuten op tafel.
Steps
|
1
Done
|
Meng in een kom de olijfolie, Parmezaanse kaas, geperste knoflook, basterdsuiker, sojasaus en chilipoeder. Voeg de garnalen toe en meng goed. Laat minimaal 30 minuten marineren in de koelkast. |
|
2
Done
|
Breng een grote pan water met zout aan de kook en kook de penne volgens de verpakking. |
|
3
Done
|
Verhit een grote koekenpan op middelhoog vuur en bak de garnalen 2–3 minuten in de marinade tot ze gaar zijn. |
|
4
Done
|
Snijd ondertussen de bosuien in ringen. Voeg de pasta en bosui toe aan de pan en meng alles goed door elkaar. |
|
5
Done
|
Serveer direct en garneer met extra Parmezaan en eventueel een snufje chilipoeder. |
