Name: Quinoa kipnuggets
Ingredients: kipfilet: 350 gram; quinoa: 100 gram; paprikapoeder (mild): 1 tlp; komijnpoeder: 1/2 tlp; korianderpoeder: 1 tlp; bloem: 2 etlp; ei: 1; zout en peper; olie: 1 etlp

Nuggets

Directions

Quinoa kipnuggets

Nuggets een favoriet van veel kinderen. Waarom? Omdat ze klein zijn, je de nuggets met de hand kunt eten en je kunt ze dippen. Alles waar een kind blij van wordt. Voor Babies Kitchen quinoa week besloot ik eens kipnuggets te maken met een krokant quinoa laagje. Of wel quinoa kipnuggets. Breng de quinoa lekker op smaak met wat milde kruiden en je hebt een heerlijke kipnuggets waar de hele familie blij van wordt.

Om de quinoa kipnuggets te dippen heb ik gewoon een bakje Griekse yoghurt erbij geserveerd. Heel simpel, fris en perfect om de smaak van de nuggets te balanseren. Serveer er wat groenten, salade en wat zoete aardappel frietjes bij en je hebt een heerlijke kids maaltijd.

Steps

1 Done	Verwarm de oven voor 180 graden en vet een ovenschaal wat in met olie.
2 Done	Kook de quinoa volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet de quinoa af. Meng de paprikapoeder, korianderpoeder en komijnpoeder erdoorheen. Laat de quinoa iets afkoelen.
3 Done	Snijd de kipfilet in kleine stukjes (nugget formaat). Strooi het bloem over de kipfilet zodat elk stukje is bedekt. Kluts het ei los met een snufje zout en peper.
4 Done	Zet klaar: 1. los geklopte ei, 2. quinoa mengsel, 3. ovenschaal. Dip de kip eerst in de ei, laat het goed uitlekken. Bedek de kip dan met de quinoa en leg hem in de oveschaal. Doe dit met alle stukjes. Zet de ovenschaal in de oven en bak de kip in 20 minuten gaar. Draai de stukjes halverwege om zodat beide kanten krokant worden.