Directions
Viral TikTok Dumpling Bake: een makkelijke en kindvriendelijke ovenschotel
Het nieuwe jaar is begonnen en ik had nog een viral TikTok recept dat ik heel graag wilde proberen, namelijk de Dumpling Bake uit de oven. Een onwijs makkelijk en toegankelijk recept voor elke keuken, en vooral ideaal voor drukke ouders. Het kost je namelijk maar vijf minuten voorbereiding en daarna doet de oven de rest. We love easy peasy!
Maar is het ook kindvriendelijk? Dat was de reden dat ik dit recept eigenlijk best lang had uitgesteld. Toch moet ik van mezelf vaker gewoon nieuwe gerechten voorschotelen, zonder meteen te denken: gaan de kinderen dit wel eten? Tijd dus voor deze Dumpling Bake.
Voor mijn versie gebruikte ik vegetarische dumplings. Die van Bibigo zijn echt onwijs lekker, maar bij de Amazing Oriental hebben ze ook volop vegetarische en zelfs vegan dumplings. Om het gerecht kindvriendelijk te houden, koos ik bewust voor een milde currypasta. Zo blijft de smaak zacht en toegankelijk, zelfs voor mijn kleinste en meest kritische eter. Zelf kun je het gerecht achteraf heel makkelijk pittiger maken door er wat crispy chili oil over te druppelen. Zo eet iedereen mee op zijn eigen smaakniveau.
Mijn zoon is dol op dumplings en vond deze Dumpling Bake uit de oven dan ook heerlijk. Mijn dochter is iets minder fan van dumplings, wat ik eerlijk gezegd al wel had verwacht. Daarom serveerde ik er naast rijst ook extra broccoli, samen met stukjes komkommer en augurk. Die laatste vind ik zelf altijd een fijne frisse tegenhanger bij de romige saus.
Deze Dumpling Bake uit de oven is dus niet alleen een TikTok hit, maar ook zeker een hit bij mij thuis. En ik denk dat ik dit recept nog vaker ga maken, ook in andere varianten.
Welk viral recept wil jij dat ik de volgende keer ga proberen?
Veelgestelde Vragen (FAQ)
Wat is een Dumpling Bake?
Een Dumpling Bake is een ovengerecht waarbij dumplings worden gebakken in een romige saus, vaak op basis van kokosmelk en curry. Het gerecht is populair geworden als viral TikTok recept.
Kan ik dit recept vegetarisch maken?
Ja, dit recept is perfect vegetarisch te maken door vegetarische dumplings te gebruiken, zoals ik zelf ook heb gedaan.
Is deze Dumpling Bake geschikt voor kinderen?
Ja, door een milde currypasta te gebruiken is dit gerecht heel geschikt voor kinderen. Pittige elementen, zoals crispy chili oil, kun je apart toevoegen.
Welke dumplings kan ik gebruiken?
Je kunt diepvries gyoza’s of potstickers gebruiken, zowel vegetarisch als met vlees.
Welke bijgerechten passen goed bij deze Dumpling Bake?
Zelf serveerde ik het met witte rijst, broccoli, komkommer en augurk passen er erg goed bij en zorgen voor extra balans en groenten op het bord. Natuurlijk kun je ook andere groenten erbij serveren.
Steps
|
1
Done
|
VoorbereidingVerwarm de oven voor op 200 graden. | Bereid de rijst als je deze erbij wilt serveren. | Was de spinazie en laat goed uitlekken. | Maak de champignons schoon en snijd in plakjes. | Hak de knoflook fijn. | Rasp de gember klein. | Breng 300 ml water aan de kook en los het halve bouillonblokje erin op. |
|
2
Done
|
Meng in een ovenschaal (ongeveer 23 x 33 cm) de kokosmelk, 60 ml bouillon, currypasta, knoflook, gember, sojasaus, ketjap, honing en het limoensap. Roer alles goed door elkaar tot een gladde saus. |
|
3
Done
|
Voeg de spinazie en de gesneden champignons toe en meng ze door de saus zodat alles goed bedekt is. | Leg de bevroren potstickers of gyoza’s in een enkele laag in de saus. Zorg ervoor dat ze elkaar niet overlappen. Lepel wat saus over de bovenkant van de dumplings. |
|
4
Done
|
Dek de schaal goed af met aluminiumfolie en bak het geheel 27 tot 32 minuten in de oven, tot de dumplings goed warm en gaar zijn. Verwijder de folie de laatste 5 minuten, zodat de bovenkant van de dumplings iets knapperig kan worden. |
|
5
Done
|
Garneer met lente-ui en serveer met rijst. |
