Vis

Makkelijke Pasta met Parmezaanse garnalen

Hoofdgerecht

Makkelijke Pasta met Parmezaanse garnalen Ik ben dus echt dol op garnalen. Helaas geldt dat (nog) niet voor de rest van mijn gezin. Maar hé… misschien dat de kinderen er later toch aan gaan wennen. Een gerecht waar ik pre-kids al groot fan van was, is deze pasta met Parmezaanse...

wendy panse-moedt

januari 29, 2026

Hoofdgerecht

Citroen-Dille Panko Pangafilet In het voorjaar denk ik altijd: tijd om weer wat kruiden in de tuin te zetten!. Maar tja… in de zomer zijn we vaak weg of op vakantie. Het resultaat? Een tuin vol verwilderde planten, en ineens een enorme bos dille! Wat doe je dan met die...

wendy panse-moedt

juli 19, 2025

Palta Rellena met garnalen

In 2016 begon ik met het maken van recepten in opdracht, toen nog zelfs zonder betaling. Een van deze recepten was “Palta Rellena met Garnalen”, oorspronkelijk gemaakt voor LoveMySalad. Dit recept is te mooi om te vergeten en daarom nu beschikbaar op Kidshoekje.nl. Palta Rellena met garnalen Palta Rellena is...

wendy panse-moedt

januari 18, 2025

Hoofdgerecht

Pittige Zalm met Guacamole Jarenlang was ik de enige in huis die vis at, met uitzondering van witvis. Gelukkig zijn mijn kinderen iets avontuurlijker met hun smaak en lusten ze nu vis zoals haring, paling en rauwe zalm. Voor een zalmmoot ben ik echter nog altijd op mezelf aangewezen, wat...

wendy panse-moedt

juli 13, 2024

Lunch

Tuna Melt Naan Het maken van een tonijnsalade is ontzettend makkelijk. Iedereen heeft zijn eigen recept en brengt het op zijn of haar manier op smaak. Ik heb geen vast tonijnsaladerecept; ik kijk vooral wat ik in de kast heb en in welke smaken ik zin heb. Soms, als ik...

wendy panse-moedt

juni 29, 2024

Hoofdgerecht

Fish and Chips Bowl andaag gaan we voor een makkelijke en snelle dinerbowl die vooral bestaat uit ingrediënten uit de diepvries. Ik heb het over een Engelse klassieker in een kom: de Fish and Chips Bowl! Terwijl ik aan het brainstormen was voor nieuwe dinerbowls, kwam het idee voor een...

wendy panse-moedt

juni 13, 2024

Zalm met Krokant Parmezaans Jasje

Zalm met Krokant Parmezaans Jasje Bij ons thuis ben ik eigenlijk de enige die zalmfilet lekker vind om te eten. Nou zit Logan nog in een twijfel fase en wil die het nog wel eens proberen, maar Marcel wordt er echt niet gelukkig van. Maar die is sowieso niet echt...

wendy panse-moedt

februari 1, 2024

Hoofdgerecht

Broccoli Cheddar Rijst In het najaar heb ik altijd een inspiratie-dip. Waarom? Koude weer, Donkere luchten en nieuwe ingrediënten. Het kost me altijd wat moeite in het vinden waar ik zin in heb. Ach zo heeft elk seizoen wat. Vaak bedenk ik dan wat wil ik als basis: aardappel, rijst,...

wendy panse-moedt

november 7, 2023

Salade

Pompoen Salade met Zalm Vaak genoeg betekend alleen eten een makkelijke maaltijd, niet veel poespas want daar hebben mensen geen zin is. Het is toch ongezellig om alleen te eten, waarom dan moeite doen voor de maaltijd die je alleen eet? Helemaal niet waar! Waarom zou je niet uitgebreid kunnen...

wendy panse-moedt

september 30, 2023

Hoofdgerecht

California Sushi Bowl Nu ik weet hoe ik sushi rijst kan maken met mijn instant pot, maak ik het steeds vaker. Ik maak vaak een kleine portie, waar ik vervolgens 2 à 3 dagen lunch van eet. Ja de rijst is zelfs na 3 dagen nog lekker. In plaats van...

wendy panse-moedt

juli 10, 2023