Weekmenu #2 van Babies Kitchen
Hoe komt jouw gezin januari tot nu toe door? Zijn jullie compleet over gestapt naar alleen maar gezond eten? Nog even en dan mag mijn kleine meisje ook eten. Nog niet compleet mee-eten, maar ze kan wel van wat ingrediënten genieten die wij ook eten. Deze week staan er wat recepten op het weekmenu die misschien niet altijd geschikt zijn voor onder één jaar. Maar met wat aanpassingen of alleen wat ingrediënten kunnen ze zo mee eten en hoef je niets extra’s in huis te halen! Fijn weekend vast.
Mocht je nog suggesties of vragen hebben betreft het weekmenu stuur mij gerust een e-mail via babieskitchen@gmail.com
Babies Kitchen Weekmenu #2
Maandag – Mexicaanse Kip Quinoa
Quinoa, een product wat inmiddels wat afgekoeld is in populariteit na de hype van een paar jaar geleden. Ik vind het een zeer smaakvolle graan en gebruik het maak wat graag om te roerbakken of als in dit gerecht. De quinoa kun je ook vervangen met rijst.
Babyvoeding: 9+ maanden. Eventueel wel de mais en bonen pureren of eruit halen voor verstikkingsgevaar. Het quinoa en gehakt mengsel is zeker smaakvol en geschikt. Onder de 10 maanden zou ik de knoflook en ui weglaten.
Dinsdag – Gnocchi met Romige Tomatensaus
Gnocchi is een heerlijke pasta gemaakt van aardappels. Je kunt het zelf maken of kant-en-klaar kopen. De saus is lekker romig en daarmee erg geschikt voor de hele familie.
Babyvoeding: 9+ maanden. Haal wel de tomaatjes eruit en pureer de spinazie eventueel. Onder de 10 maanden zou ik de knoflook en ui weglaten.
Woensdag – Broccoli Paprika Taart
Een nieuw recept van Babies Kitchen, maar een absolute topper. Waar deze taart misschien er te ingewikkeld uit ziet voor een doordeweekse maaltijd is het schijn bedriegt. Hij is namelijk zo klaar. Alleen nog even op de oven wachten.
Babyvoeding: 9+ maanden. Voor jongere baby’s kun je de broccoli (en paprika) ook los nog stomen/koken en vervolgens pureren.
Donderdag – Boerenkool met Rookworst
Het lekkerste van de winter: stamppot en gezien onze kleine man er dol op is eten wij ’s winters elke week wel stamppot. Deze week op het menu: boerenkoolstamppot met rookworst!
Babyvoeding: 7+ maanden.
Vrijdag – Minestrone
Heerlijk een soepje met die koude dagen. Deze minestrone soep is echt een familie topper met pasta, gehaktballen en geschikt al vanaf 7 maanden.
Babyvoeding: 7+ maanden. Vanaf 10 maanden kun je eventueel knoflook en ui toevoegen.
Weekend zin om te bakken? Kokosbananenbrood
In het weekend mag af en toe wel eens wat extra’s. Als extra weekendrecept deze wee: kokosbananenbrood
Boodschappenlijstje
Maandag – Mexicaanse Kip Quinoa
- 300 gram kippengehakt
- 15 gram Mexicaanse kruiden
- 1 rode ui (vanaf 10 mnd)
- 2 tenen knoflook (vanaf 10 mnd)
- 300 gram mais (blik)
- 400 gram kidneybonen (blik)
- 400 gram toatenblokjes (blik)
- 200 gram quinoa
- (optioneel): geraspte kaas, salsa, creme fraîche, avocado
Dinsdag – Gnocchi met Romige Tomatensaus
- 500 gram gnocchi
- 1 rode ui (vanaf 10 mnd)
- 1 etlp balsamico
- 2 tenen knoflook (vanaf 10 mnd)
- 350 gram tomatensaus
- 125 ml slagroom
- 125 gram cherrytomaten
- 50 gram bladspinazie
Woensdag – Broccoli Paprika Taart
- 1 rol bladerdeeg
- 3 eieren
- 140 gram creme fraîche
- 2 etlp Hollandsche groentekruiden
- 130 gram oude kaas (geraspt)
- 300 gram broccoli
- 300 gram paprika
Donderdag – Boerenkoolstamppot met rookworst
- 1 kilo kruimige aardappelen
- 600 gram boerenkool
- 1-2 rookworsten
- 20 gram boter
- scheutje melk
- jus (optioneel)
Vrijdag – Minestrone
- 2 groente bouillonblokje
- 1 courgette
- 200 gram (magere) rundergehakt
- 150 ml tomatenpuree
- 200 gram macaroni (of andere kleine pasta)
- 175 gram cannellini bonen
- 100 gram cherrytomaten
- (vanaf 10 mnd) ui en knoflook
Weekend Extra – Kokosbananencake
- 250 gram bloem
- 1 tlp baking soda
- 1 tlp bakpoeder
- 300 gram suiker
- 125 ml olie
- 1 ei
- 4 etlp melk
- 1 tlp vanille extract
- 1 tlp amandel extract
- 3 bananen
- 60 gram kokosrasp
