In het Seizoen – Januari

Een nieuw jaar betekend een gezonde start en er is niets gezonder dan te koken met seizoen groente en fruit. In januari zijn in het seizoen: boerenkool, knolselderij, koolraap, pastinaak, prei, rode biet en winterpeen. Die ingrediënten gillen natuurlijk om stamppot, maar ik heb naast heerlijke stamppotten ook wat andere recepten voor je op een rij gezet met deze Winterse Groente!

Laat vooral in een reactie onder deze post weten wat jij graag maakt met een van de groente.

In het Seizoen – Januari

Winterpeen

Nou heb ik geen specifieke recepten met winterpeen, maar ik gebruik het zelf vaak ter vervanging voor wortels vooral in soepen en stamppot. En vooral als het in het seizoen is. Hieronder daarom wat wortel recepten, die je heel goed met winterpeen kunt maken. 

Linzen Wortelsoep

Pompoen Hutspot met Chorizo

Wortel Pompoensoep

Pastinaak

Pastinaak Frietjes

Boerenkool

Bekijk ook eens de In het Seizoen – December recepten. Ook hier vind je nog wat ‘boerenkool’ recepten. 

Boerenkool Chips

Boerenkool met Zoete Aardappel Stamppot

Boerenkool Risotto

Babyvoeding

Er is niets beters voor jouw baby dan ingrediënten die in het seizoen zijn. Ga dus vooral experimenteren met seizoen groente door zelf babyvoeding te maken. Zelfs groente, die jezelf misschien niet snel eet. Hieronder een aantal hapjes met groente en fruit die in januari in het seizoen zijn.

Pasta met Broccoli en Knolraap

Pastinaak en Peer met Courgette

Pastinaak met Winterpeen 

Pastinaak, Vijg en Appel

wendy panse-moedt

Met een liefde voor eten en reizen, neem ik mijn kleine mee in een ontdekkingstocht in de wereld van lekker eten.