Weekmenu 39: 5 makkelijke recepten met pompoen, mais en meer
Het is eind september en de twee groenten die dan bij mij opkomen zijn mais en pompoen. Pompoen is een groente die vooral in oktober overal in alle kleuren en formaten verkrijgbaar is, terwijl mais juist een beetje zijn uittrede doet. Deze week heb ik daarom met beide groenten een lekker recept in mijn weekmenu. In oktober zul je pompoen nog veel vaker terugzien.
Weekmenu 39
Maandag – Geroosterde sperziebonen en aardappel met vissticks
Recept: Geroosterde sperziebonen en aardappel
Recept: vissticks
We beginnen de week met een AVG. Voor het recept heb ik een traybake met geroosterde sperziebonen en aardappel. De vissticks maak ik vaak in de oven of airfryer. Heb je liever een andere V, dan kun je die zelf invullen.
Dinsdag – Maisrisotto
Recept: Maisrisotto
De ster van dit recept is de mais. Het is een echt nazomers gerecht dat misschien wat meer werk vraagt, omdat je moet blijven roeren, maar het resultaat is heerlijk!
Woensdag – Mac & Pompoen
Recept: Mac & Pompoen
We starten het pompoenseizoen met een favoriet van mijn kinderen: macaroni met pompoensaus. Een verstopte groentemaaltijd die hier elk seizoen minimaal twee keer op tafel staat.
Donderdag – Slowcooker rendang met rijst
Recept: Slowcooker rendang met rijst
Rendang is een gerecht dat ontzettend veel tijd nodig heeft, en een slowcooker is daarvoor ideaal. Natuurlijk kun je dit ook heel goed mealpreppen. Deze keer helaas geen vegetarische variant.
Vrijdag – Crunch Wrap
Recept: Crunch Wrap
Wij hebben laatst weer crunch wraps gegeten en ook al kost het wat werk, ze zijn zó lekker. Je kunt ze zowel vegetarisch maken als met vlees.
Heb je suggesties voor het volgende weekmenu? Laat het vooral weten in de reacties of via Instagram!
© Wendy Panse-Moedt – Kidshoekje.nl
