Kidshoekje Weekmenu 4
Hoe is het aanstaande zondag al 1 februari? De eerste maand van dit nieuwe jaar is gewoon voorbij gevlogen. Hoe zit het met die goede voornemens of doelen? Doe je aan dry-januari of zie je het gewoon als een maand als elke andere? Een ding wat zeker is, is dat ik wel gewoon weekmenu 4 voor jullie heb klaarstaan met een bijzondere stamppot, een lekker soepje en hartige taart.
Weekmenu 4 vol makkelijke en kindvriendelijke maaltijden
Maandag: Mexicaanse stamppot
We beginnen de week met een Mexicaanse stamppot. Een fijne twist op een klassieker, want stamppot hoeft echt niet altijd hetzelfde te zijn. Door de Mexicaanse smaken krijgt dit gerecht net wat meer pit, zonder dat het te spannend wordt voor kinderen. Ideaal om de week warm en comfortabel te starten.
Recept: Mexicaanse stamppot
Dinsdag: Freekeh green pesto
Deze freekeh green pesto is zo’n gerecht dat je misschien niet elke week eet, maar wel verrassend goed in de smaak valt. Het is voedzaam, snel klaar en een fijne afwisseling na de stamppot. Perfect voor een doordeweekse dag waarop je wel iets gezonds wilt, maar geen zin hebt in gedoe. Kun je geen freekeh vinden dan kun je deze ook vervangen door Bulger, Orzo of bijvoorbeeld parelcouscous.
Recept: Freekeh green pesto
Woensdag: Citroen ricotta spaghetti
Halverwege de week gaan we voor comfort met een frisse twist. Deze citroen ricotta spaghetti is romig, zacht van smaak en daardoor heel geschikt voor kinderen. Dit is zo’n gerecht waarvan je denkt dit eet iedereen wel mee, en dat is precies wat je wilt op een woensdag.
Recept: Citroen ricotta spaghetti
Donderdag: Aardappel prei soep
Donderdag staat bij ons vaak in het teken van makkelijk en overzichtelijk, vooral omdat een van de kinderen sport op deze dag. Deze aardappel prei soep is makkelijk en snel vooraf al te maken en perfect om eventueel te combineren met een broodje.
Recept: Aardappel prei soep
Vrijdag: Broccoli paprika taart
We sluiten de week af met de broccoli paprika taart. Een hartige taart doet het hier altijd goed op vrijdag. Hij is makkelijk vooraf te maken en ideaal om samen aan tafel het weekend in te luiden. Extra fijn is dat er ongemerkt ook weer wat groenten in zitten.
Recept: Broccoli paprika taart
