Kidshoekje Weekmenu 29
Hoe graag ik ook uitkijk naar september, de herfst en dat knusse gevoel, zo vreselijk vind ik de regen. Eigenlijk zou ik nog wel een paar dagen met 23 tot 26 graden willen hebben. Van dat heerlijke nazomerse weer waarbij je na een dag werken nog even in de tuin kunt zitten, voordat je de vraag moet beantwoorden: wat eten we vandaag? Afgelopen week was bij ons een grote chaos: schoolkamp voor de oudste en verjaardag activiteiten voor de jongste. Aankomende zondag doen we dan ook helemaal niets! Na zo’n drukke week wil ik gezond eten, maar heb ik ook toch echt wel zin in wat comfortfood, zoals een hotdog of noedels. Nou, weekmenu 29 is daar een perfecte mix van, met een beetje voor ieders wisselende bui deze week.
Weekmenu 29
Maandag: Sesam Zalm Sushi Bowl
Alle onderdelen van sushi, maar dan los in een kom in plaats van gerold: rijst, zalm, sesam en verse groenten. Voor kieskeurige eters werkt dat vaak beter dan een echte sushirol, want ze zien precies wat erin zit en kunnen zelf kiezen wat ze combineren. Voor mijn niet viseters (mijn man en dochter) serveer ik altijd plantaardige krokante kip.
Recept: Sesam Zalm Sushi Bowl
Dinsdag: Zomerse Mais Risotto
Mais is eigenlijk pas vanaf september goed in het seizoen, maar voor mij blijft het altijd een zomerse groente. Deze risotto is al vegetarisch en mais is bovendien een van de meest toegankelijke groentes voor kinderen, dus de kans dat ze deze zonder vies gezicht proberen is groot.
Recept: Zomerse Mais Risotto
Woensdag: Teriyaki Noedels
Noedels zijn bij de meeste kinderen al gauw een succes en de zoetige teriyakisaus maakt het extra toegankelijk. Voor kieskeurige eters: houd de groenten apart in plaats van erdoorheen geroerd.
Recept: Teriyaki Noedels
Donderdag: Indiase Butter Chicken
Dit is al jaren de favoriet van mijn man, en het is een milde curry, dus prima geschikt om je kinderen mee te laten eten. Op de blog staat trouwens ook een vegetarische versie: Vegetarische Butter ‘Chicken’ met bloemkool en kikkererwten, voor als je liever geen vlees gebruikt. Serveer met rijst en naanbrood en je hebt een compleet gerecht.
Recept: Indiase Butter Chicken
Vrijdag: Hawaii Hotdog
Een hotdog van de barbecue met gesmolten kaas en een frisse ananas-mango salsa. Zelfs bij ons kleine ging deze erin, mits de salsa er apart bij stond. Vegetarisch maken kan simpel door een vegetarische hotdog te gebruiken, de salsa en kaas maken de rest van de smaak toch al.
Recept: Hawaii Hotdog
