Kidshoekje Weekmenu 12
Pasen staat voor de deur wat betekend dat het eten er even anders uit ziet dan ander. Lekkere borrelplanken, chocolade paaseieren en uitgebreid ontbeiten. De week ervoor wil ik dan lekker veel groenten naar binnen krijgen en toch ook makkelijke maaltijd hebben. Weekmenu 12 starten we met een goed gevulde soep, gaan we richting frisse en lichte smaken en eindigen we met een heerlijke traybake die bijna vanzelf klaar is. Kortom, genoeg inspiratie om de hele week vooruit te kunnen.
Weekmenu 12 met makkelijke en kindvriendelijke recepten
Maandag: Minestrone soep met stokbrood
We beginnen de week met een goed gevulde minestrone soep. Dit is zo’n gerecht dat altijd goed is, zeker op een drukke maandag. Je kunt het natuurlijk heel makkelijk in het weekend al klaar maken. Vol groenten en lekker voedzaam. Serveer met een stuk stokbrood om lekker te dippen en je hebt een complete maaltijd waar het hele gezin van mee-eet.
Recept: Minestrone soep
Dinsdag: Vis taco bowl
Deze vis taco bowl is een heerlijke frisse maaltijd en een leuke variatie op de klassieke taco’s. Alles zit in één kom, wat het ook meteen overzichtelijk maakt voor kinderen. Je kunt de ingrediënten makkelijk aanpassen naar smaak, ideaal dus als je eters hebt met verschillende voorkeuren.
Recept: Vis taco bowl
Woensdag: Spaghetti met mozzarella gehaktballen
Halverwege de week is het tijd voor een echte klassieker met een twist. Spaghetti met mozzarella gehaktballen is zo’n gerecht waar kinderen altijd blij van worden. De gesmolten mozzarella in de gehaktballen maakt het extra lekker en zorgt gegarandeerd voor lege borden aan tafel.
Helaas heb ik hier geen vega variant op of althans ik heb het zelf nog nooit met plataardig gehakt gemaakt.
Recept: Spaghetti met mozzarella gehaktballen
Donderdag: Bloemkool chili
Deze bloemkool chili is een heerlijke vegetarische maaltijd die vol van smaak is. Perfect als je een dagje zonder vlees wilt eten zonder in te leveren op smaak. Serveer met rijst of tortilla’s en je hebt een makkelijke en voedzame maaltijd.
Recept: Bloemkool chili
Vrijdag: Kipsaté traybake
Vrijdag sluiten we de week af met een makkelijke traybake. Alles op één bakplaat, de oven doet het werk en jij hebt er bijna geen omkijken naar. De kipsaté smaken vallen altijd goed in de smaak bij kinderen en met rijst erbij is het een fijne afsluiter van de week.
Wil je het vegetarisch maken? Gebruik dan plantaardige kipstukjes al variant.
Recept: Kipsaté traybake met rijst
