Cupcake/Muffin Archives

Home
Cupcake/Muffin

Kaki Cupcakes met Meringue frosting

Cupcake/Muffin

Kaki Cupcakes met Meringue frosting Ken jij kaki fruit al? Misschien ken je het beter als sharonfruit of persimmon. Deze heerlijke, zoete vrucht vraagt wat geduld, want pas als hij goed rijp en zacht is, komt de volle smaak naar voren. Mijn eerste kennismaking met kaki was toen ik besloot...

wendy panse-moedt

april 3, 2025

Cupcake/Muffin

Meringue Frosting Een van mijn favoriete toppings voor taarten en cupcakes is zonder twijfel meringue frosting. Met slechts twee eenvoudige ingrediënten – suiker en eiwitten – maak je in een handomdraai een heerlijk luchtige meringue. Door de suiker eerst au bain-marie te smelten, krijg je een zijdezachte en stevige frosting...

wendy panse-moedt

april 3, 2025

Cupcake/Muffin

Kaneel Blondies: Perfect voor de Herfst! Het is herfst, en voor mij betekent dat de smaken van pumpkin spice (en pompoen), appel en kaneel. Al een tijdje speelde ik met het idee om mijn klassieke blondies een herfstachtige twist te geven door er kaneel aan toe te voegen. Ik twijfelde...

wendy panse-moedt

oktober 31, 2024

Cupcake/Muffin

Citroen Maanzaad Muffins Af en toe heb ik ineens weer zin om muffins te bakken, en een recept dat al heel lang op mijn ’to-make’ lijst staat, zijn deze citroen-maanzaad muffins. Eindelijk had ik de twee hoofdingrediënten in huis. Wat is nou het verschil tussen een cupcake en een muffin?...

wendy panse-moedt

september 5, 2024

It’s a Baby Girl Cupcakes

It’s a Baby Girl Cupcakes Nee, ik ben niet weer zwanger; twee is voor ons genoeg. Maar tot mijn verbazing had ik deze leuke ‘It’s a Baby Girl Cupcakes’ nog niet op de blog staan! Toen een van mijn beste vriendinnen in verwachting was van een meisje, maakte ik deze...

wendy panse-moedt

april 14, 2024

Speculoos Muffins

Ik heb het recept gevonden! Speculoos Muffins Als je Kidshoekje op Instagram volgt heb je misschien in de stories gezien, dat ik het recept kwijt was van een gerecht wat ik al had gemaakt. Dat was dit recept voor Speculoos Muffins. Het recept maakte ik een aantal weken terug al...

wendy panse-moedt

november 23, 2023

Cupcake/Muffin

Appel Pumpkin Spice Muffin met Salted Caramel Saus (blog 2015:) Tijdens de herfst zie je vaak heel wat appel en pompoen recepten voorbij komen. Ik ben dol op pompoen desserts, iets minder ben ik van de appel desserts. Ja zelfs een grootmoeders appeltaart is een dessert waar je mij niet...

wendy panse-moedt

november 1, 2023

Cupcake/Muffin

Vanille Cupcakes Terwijl ik nu nog in New York zit, hebben de kids er al bijna weer hun eerste school week op zitten. Vanavond vlieg ik weer terug want Parker wordt a.s. zondag 5 jaar! Dat mag ik natuurlijk niet missen. Vandaag is dus het perfecte moment om een van...

wendy panse-moedt

september 8, 2023

Carrot Cake Cupcakes

Carrot Cake Cupcakes Het is bijna Pasen en tijdens het brainstormen voor een paasrecept kwam ik o.a. op carrot cake. De afgelopen jaren heb ik verschillende soorten carrot cake geproefd en ik ben niet altijd even grote fan. Vooral niet als er noten in zetten. De lekkerste die ik ooit...

wendy panse-moedt

april 3, 2023

Cupcake/Muffin

Cream Cheese Frosting Eindelijk had ik eens tijd om carrot cake cupcakes te maken, maar bij een cupcake hoort ook frosting en er is er een die perfect is voor carrot cake. De klassieke cream cheese frosting.

wendy panse-moedt

april 3, 2023

Next Entries