Ingredient: komijn

Bloemkool Chili

Cooking Time: 30

Bloemkool Chili Chili is zo’n gerecht waarbij je niet meteen denkt ‘oh, daar staan kinderen om te springen’. Ik herken het, die gedachte heb ik ook! Maar als ik het ze niet voorschotel, zullen ze het ook nooit proberen. Dus besloot ik bloemkool chili te maken en eens te kijken...

wendy panse-moedt

januari 23, 2024

Pulled Portobello Taco’s (uit Het Slowcooker Boek)

Cooking Time: 3 tot 4 uur

Pulled Portobello Taco’s Ik ontving een recensie exemplaar van het nieuwste kookboek van Foodblogger Sabine Koning ‘Het Slowcooker Boek’. Wij hebben al een aantal jaar een slowcooker maar eigenlijk gebruik ik het veelte weinig vooral omdat wij eigenlijk alleen vegetarisch eten. Ik was dus heel benieuw naar haar Vegetarische recepten....

wendy panse-moedt

oktober 20, 2023

Pompoen Hummus

Pompoen Hummus Bij ons in huis weet je dat het pompoenenseizoen is als weer meer pompoenen in huis hebben, dan dat ik er mee kook. Zodra alle soorten pompoen in de winkel liggen wil ik ze allemaal kopen. Zonder enige plan te hebben wat er mee te maken. En aanbiedingen...

wendy panse-moedt

oktober 19, 2023

Linzen Wortelsoep

Linzen Wortelsoep Bij ons is het op dinsdag tijdens de gure herfst en winterdagen meestal soepdag. Een heerlijke kom comfort food om warm van te worden. Nou eten we natuurlijk niet elke week dezelfde soep. Soepen bieden namelijk eindeloze mogelijkheden. Je begint met een ingrediënt en vormt de rest daar...

wendy panse-moedt

april 27, 2023

Hoofdgerecht

Indiase Butter Chicken Ik ben dol op de Aziatische keuken, elk land heeft weer een compleet andere star-dish waar ik helemaal blij van wordt. Vandaag op het menu de Indiase keuken en een favoriet van mijn man is Indiase Butter Chicken. (Mijn eigen is trouwens tandori kip!) In Amsterdam is...

wendy panse-moedt

november 9, 2022

Vis Taco Bowl

Vis Taco Bowl Zin in een heerlijke diner bowl waar het hele gezin van geniet? Maak deze vis taco bowl eens met avocado en mango onder andere. Nu hoor ik je denken? Waarom niet gewoon taco’s maken, maar alles los in een kom. Ik ben dol op vis taco’s, maar...

wendy panse-moedt

mei 23, 2022

Snelle Mexicaanse Paprika Stoof

Cooking Time: 30

Snelle Mexicaanse Paprika Stoof Mijn zoon vroeg mij laatst wat mijn favoriete eten is. Hier heb ik al jaren geen echt antwoord op. Ik hou echt van eten, vind heel veel lekker, maar uit al dat eten, ingrediënten en recepten springt er niets echt uit dat mijn favoriet is. Een keuken...

wendy panse-moedt

januari 28, 2022

Tabouleh met Quinoa en Kikkererwten

Cooking Time: 30

Tabouleh met Quinoa en Kikkererwten Taboulé of tabouleh is een Libanese/Syrische salade gemaakt met onder andere bulger, tomaat en heel veel peterselie. Zelf ben ik dol op salades als deze, die prima ook kunnen fungeren als maaltijd. De enige vraag is echter: eten de kinderen het ook? Ik had geen...

wendy panse-moedt

mei 27, 2021

Majadra met Quinoa

Cooking Time: 30 min

Majadra met Quinoa Majadra? Wat is dat? Hoor ik je misschien denken. Ik kende het in elk geval niet voordat ik majadra met quinoa als een van de gerechten bij onze Balagan Box van NeNi Amsterdam kregen. Voor onze trouwdag (18 april) hadden we eten besteld en opgehaald bij NENI...

wendy panse-moedt

mei 4, 2021

Mexicaanse Tempeh Gehakt

Op zoek naar een vegetarische alternatief voor Mexicaanse gehaktvulling voor bijvoorbeeld je taco’s? Maak eens Mexicaanse Tempeh Gehakt. Makkelijk en snel te maken. Mexicaanse Tempeh Gehakt Mijn favoriete plantaardige gehakt is op dit moment Pulled Oats van Gold & Green. Qua structuur komt het heel erg in de buurt...

wendy panse-moedt

maart 24, 2021