Ingredient: peterselie

Wortel risotto

Wortel Risotto Risotto is zo’n gerecht waar ik een soort angst voor heb opgebouwd. Misschien komt het wel door programma’s als Masterchef, waar ze zo vaak de mist in gaan als ze risotto maken. Van andere kreeg ik juist te horen, ‘Het is zo makkelijk’, ‘Gewoon doen, enige is dat...

wendy panse-moedt

augustus 16, 2017

Platgedrukte Zoete Aardappel

Cooking Time: 30

Platgedrukte Zoete Aardappel Een paar jaar geleden, pré logan, aten we bij het restaurant The Puple Pig in Chicago: Fried Mashed Potatoes besteld. Gepureerde aardappels die daarna gefrituurd waren. Een dubbele bereiding, die mij vier jaar later nog bij is gebleven. Sinds wij altijd zoete aardappel in huis hebben. Wou...

wendy panse-moedt

augustus 9, 2017

Broccoli kroketjes

Cooking Time: 30

Broccoli kroketjes Wij zitten in de ‘Nee’ fase. Logan is nu 20 maanden en zijn superpower is het woord ‘Nee’. Waar hij eigenlijk wel alles lust, als hij het niet herkent komt er dat vreselijke kleine woordje ‘Nee’. Afgelopen maandag besloot hij nee te zeggen tegen broccoli. Iets wat hij...

wendy panse-moedt

juli 14, 2017

Zweedse gehaktballetjes

Cooking Time: 30

Zweedse gehaktballetjes Zeg je Zweedse gehaktballetjes dan zal 80% van de Nederlandse mensen aan de IKEA moeten denken. Toen ik zei Zullen we Zweedse balletjes eten” dacht mijn man dat ik naar de IKEA wou gaan. Ik heb namelijk tijdens mijn studie 3 jaar bij IKEA Amsterdam in het restaurant...

wendy panse-moedt

juni 21, 2017