Name: Bananen poffertjestoren
Yield: 10 Servings
Ingredients: banaan: 1; ei: 1; kokosolie (of andere olie/boter): 1 etlp

7+ maanden

Directions

Onze kleine kan inmiddels al wat grovere stukken eten en kauwt er op los met zijn vier tanden. Ik probeer ook zoveel mogelijk finger foods in zijn eigenhand te geven zodat hij het zelf in zijn mond doet. Lekker zijn motoriek trainen. Tot nu toe zijn het vooral groenten, fruit en mini rijstenwafels geweest. Maar nu hij 8 maanden is dacht ik, ik kan wel eens bananen poffertjes maken. Een onwijs simpel en gezond gerecht wat je kleine vast en zeker lekker vindt. Een ontbijt bestaand uit 2 ingrediënten daar wordt je als ouder toch blij van.

Je kunt natuurlijk de poffertjes ook iets groter maken als pannenkoeken, maar voor onze kleine vond ik poffertjes de perfecte portie dat hij ze zelf ook in zijn mond kan doen.

De bananen poffertjes zijn geschikt voor alle leeftijden: baby (7+ maanden), dreumes, peuter, schoolkinderen of gewoon volwassenen. Lekker met het hele gezin aan een gezond zoet ontbijtje.

Steps

1 Done	Schil de banaan. Blender of Kluts 2/3 banaan met het ei.
2 Done	Verhit de olie in een poffertjes- of koekenpan. Schep met een lepel wat beslag in de pan (het worden poffertjes, geen pannenkoeken). Als de bovenkant van de poffertjes iets droger wordt en er belletjes ontstaan kun je hem om draaien. Bak de poffertjes nog 2 minuten en haal hem uit de pan. Doe het zelfde met de rest van het beslag.
3 Done	Snijd de overgebleven banaan in plakjes. Leg een poffertje op een bord, dan wat plakjes banaan en herhaal dit nog twee keer.