Directions
Boursin Courgette Orzo
Een van de meest bezochten recepten op Kidshoekje is het TikTok Viral recept: Boursin Pasta Een onwijs makkelijk en lekker recept. Het is tevens de inspiratie van dit recept. Ik ben namelijk dol op Orzo, mede doordat ook mijn kinderen het lekker vinden. Waarom dan niet Orzo met Boursin maken? Uiteraard wil ik er altijd groenten in en besloot daarom Boursin Courgette Orzo te maken.
Is orzo nou een rijst of een pasta?Uiteraard moest ik het ook gewoon opzoeken en al lijst het heel erg op risotto. Het is een pasta, die vaak in soep gebruikt wordt. Ik zie het echter al een makkelijke variant van risotto. Bij risotto moet je constant roeren, voegt toe voegen en weer roeren. Orzo kook je simpelweg in water. Of zoals ik het altijd doe in bouillon. Verpakkingen zeggen soms dat je gewoon moet koken en afgieten, maar ik kies er voor om vocht op te nemen en dus minder vocht toe te voegen. Zo kan ik alles makkelijk in één pan koken. Wat weer afwas scheelt. Al hebben we een vaatwasser! Als ouder wil je makkelijk, groente en niet al te ingewikkeld. Dat is precies dit gerecht.
De boursin zorgt voor niet alleen die lekkere kruiden smaak, maar ook nog eens voor een romige textuur. Het was een succes. Althans 3 van de 4 vonden het lekker. Mijn dochter was gewoonlijk weer een klein draakje, maar ze nam wel wat happen. You Win Some and You Lose Some!
Steps
|
1
Done
|
Pel en snipper de ui. | Was de courgette en snijd in kleine blokjes. | Was de basilicum en hak fijn. | |
|
2
Done
|
Verwarm de olie en de boter in de pan. | Fruit de ui 3 minuten. | Voeg de orzo toe en roer deze door de olie heen. | Verkruimel het bouillon blokje over de orzo. | Schenk het water bij de orzo en breng het aan de kook. | Zet het fornuis iets lager en roer regelmatig in de pan tot het water is opgenomen. Als de orzo nog niet gaar is voeg eventueel meer water toe. | |
|
3
Done
|
Zodra dra de orzo gaar is (eventueel met nog wat vocht) voeg de courgette toe en bak deze 3 minuten mee. | Roer de bousin door de orzo tot deze helemaal is gesmolten. | Voeg de zout, peper en basilicum toe en roer alles door. | Serveer direct! |
