Directions
Crunch Wrap
Terwijl ik de intro voor dit recept wil schrijven kom ik er achter nooit mijn dubbel decker taco recept te hebben gedeeld. Hoe kom ik daar zo op? Het is een TexMex recept waar ik zowel een crunch- als een soft taco voor gebruik. Maar geloof me van dit recept voor een crunch wrap wordt je ook heel gelukkig. Een soft taco gevuld met o.a. een tostada.
Een tos-wata? Een tostada is een gefrituurde tortilla. Nou frituur ik zelden, we hebben geen frituur of airfryer (inmiddels wel) en dus gebruik ik een pan als ik frituur of gewoon de oven. Tegenwoordig kun je in sommige supermarkten Tostada’s al kant en klaar vinden bij de rest van Mexicaanse of TexMex producten. Maar een tostada is niet moeilijk om te maken (zie recept link hieronder).
Voor de crunch wrap is de tostada een heel belangrijk onderdeel. Zij zorgen namelijk voor de crunch en dat de wrap een goede vorm behoudt. Je merkt het al dit recept heb je niet 1, 2, 3 gemaakt, maar soms is dat extra stapje voor een comfort food recept het absoluut waard. Hier zeker ook!
Ingrediënten Toegelicht
- Recept Tostada’s
- Recept Kaassaus
- Overgebleven tortilla stukken – Je zult van het onderstaande recept ook wat restjes tortilla hebben. Hiervan kun je tortilla chips maken. Klik hier voor het recept
Vegetarisch
Het originele recept van Recepthoekje.nl maakte ik met rundergehakt. Je kunt dit echter heel makkelijk vervangen door vegetarisch gehakt. Heb ik inmiddels ook al meerdere malen gedaan.
*Dit recept stond voorheen op Recepthoekje.nl (datum 14-08-2019)
Steps
|
1
Done
|
GehaktVerhit 1 etlp olie in een koekenpan. Rul het gehakt met de Mexicaanse kruiden in ongeveer 6 minuten gaar. | Haal de pan van het fornuis.| |
|
2
Done
|
Was de tomaten en snijd in blokjes. | Was en droog de ijsbergsla. Snijd de ijsbergsla in reepjes. | |
|
3
Done
|
Neem een grote tortilla op een snijplank. Leg in het midden een tostada. Snijd om de tostada heen, zodat je tortilla net zo groot is als je tostada. Doe dit met totaal 4 grote tortilla's. (Van de over gebleven randjes kun je tortilla chips in de oven maken. Zie recept link hierboven) |
|
4
Done
|
Crunch Wrap samenstellenStel de Crunch Wrap samen: Doe dit 4 keer! |
|
5
Done
|
Crunch Wrap bakkenVerhit 2 etlp olie in een koekenpan. | Leg de crunch wrap in de pan met de open kant naar beneden (zie afbeelding). | Bak de crunch wrap 3 minuten per kant tot ze goud bruin en iets krokant zijn. | Serveer met salsa, guacamole en/of zure room. |
