Dürum

Dürum

Het liefst gebruik ik geen pakjes en zakjes uit de winkel. Als je het namelijk zelf maakt, weet je ook zelf wat er in zit en kun je tevens de hoeveelheid zout dat erin gaat bepalen. Er zijn uiteraard uitzonderingen en soms is het gewoon even makkelijk. Want uiteraard makkelijk zonder te hoeven nadenken is met kids om je heen altijd het antwoord. Een uitzondering voor mij is bijvoorbeeld het ‘wereldgerecht’ Dürum. Een Turks gerecht met kip, appel en paprika. Nou heb ik werkelijk waar of Turkse dürum ook op die manier wordt gemaakt. Zou ik mij toch eens in moeten verdiepen. Maar het pakje ‘wereldgerechten’ in elk geval wel.

Daarop afgaand en de ingrediënten lijst daar van ben ik zelf aan de slag gegaan met mijn dürum recept. Wat uiteindelijk helemaal niet zoveel ingrediënten bevat. Het belangrijkste uiteraard is de kruiden-marinade mix. Zelf vind ik mijn recept en belangrijker nog mijn kinderen vinden mijn recept erg lekker. Alleen wat minder zout dan de ‘wereldpakjes’ maar daar ging ik voor.

Bij de Dürum maakte ik mijn homemade bloem tortilla’s. In plaats van een druppeltje olie in de koekenpan, deed ik iets meer zodat de tortilla’s iets dikke worden. Klik hier voor het recept. Daarnaast serveer ik er altijd de saus (recept hieronder) en wat komkommer plakjes bij. Voor de saus wil ik ook nog wel eens tzatziki of gewoon Turkse of Griekse yoghurt erbij doen. Ook hier ga ik soms voor niet ingewikkeld doen lekker makkelijk.

Heb jij nou een origineel durum recept of weet je waar (bijvoorbeeld op een website of blog) ik die kan vinden. Let me know in een comment hieronder. Dan ga ik die binnenkort zeker proberen. Uiteraard met vermelding!

Maak je een van de recepten van Kidshoekje.nl en deel jij deze op social media? Vergeet dan niet @kidshoekje en #kidshoekje te vermelden.