Mihoen met Speklap

Mihoen met Speklap

Ken je dat van die recepten die ontstaan door dat je er achter komt dat er nog vlees in je vriezer ligt? Of je kijkt even in je keukenkastjes en komt van alles tegen waar echt eens gekookt mee moet worden. Nog niet te spreken over alle kruiden en sauzen die we hebben staan. Juist verzin er maar eens wat mee. Het recept voor mihoen met speklap is precies zo ontstaan. In In de zomer halen wij lekker veel vlees in huis voor de barbecue en dat doen we vaak dan ook in de vriezer zodat we altijd wat hebben liggen. Dan kom je er dus in de winter achter dat je vriezer nog best wat vlees heeft liggen. Barbecue vlees! Nou is een speklap niet per definitie een barbecue vleesje. Al vind ik persoonlijk het wel het lekkerste van een kolen barbecue. Ook Logan is helemaal weg van speklappen. Hij is niet zo’n vlees eten maar spekjes door recepten of een speklap dat lust hij wel.

Ik besloot de speklappen die ik had liggen te combineren met wat Aziatische gerechten en maakten op die manier een wokschotel met een speklapje erbij. Een makkelijke maaltijd voor een doordeweekse avond. Binnen half uur heb je dit gerecht op tafel. Wat wil je nog meer. Hup Samen aan tafel en smikkelen maar.

Maak je een van de recepten van Babies Kitchen en deel jij deze op social media? Vergeet dan niet @babieskitchennl en #babieskitchen te vermelden. Zo zie ik ook je bericht. Iets wat ik heel leuk vind!