Snelle Nacho’s uit de Oven

Snelle Nacho’s uit de oven

Laten we even teruggaan naar 2014. Toen besloot ik bij mijn Mexicaanse tomatensoep een snelle snack te maken: nacho’s uit de oven. Maar eerlijk gezegd vroeg ik me toen ook af of je dit wel echt nacho’s mag noemen.

Als je het klassieke concept van nacho’s opzoekt, bestaat het meestal uit tortillachips met jalapeño en gesmolten kaas. Soms worden er daarna nog extra toppings toegevoegd. Als we dat als basis nemen, dan valt dit recept zeker onder nacho’s.

Ik verving alleen de jalapeño door een Spaanse peper en voegde nog wat verse koriander toe als topping.

Tegenwoordig maak ik mijn nacho’s vaak wat uitgebreider met extra toppings, sauzen of zelfs een plantaardige proteïne om er een echte maaltijd van te maken. Maar deze snelle nacho’s blijven perfect als makkelijke snack, borrelhapje of als bijgerecht bij Mexicaanse tomatensoep.

Het fijne aan dit recept is dat het binnen een paar minuten klaar is. Je schuift de nacho’s kort in de oven en daarna kun je meteen genieten van warme tortillachips met gesmolten cheddar.

Veelgestelde Vragen (FAQ)

Kan ik deze nacho’s ook minder pittig maken?
Ja. Verwijder de zaadlijst uit de Spaanse peper of laat de peper helemaal weg. Met kinderen zou ik dus twee schalen maken, een met en een zonder Spaanse peper.

Welke kaas werkt het beste voor nacho’s?
Cheddar smelt goed en heeft veel smaak. Je kunt ook een mix van cheddar en oude of jonge kaas gebruiken.

Kan ik deze nacho’s ook vegan maken?
Ja. Gebruik plantaardige kaas en serveer met vegan zure room en guacamole.

Kan ik de nacho’s ook in de airfryer maken?
Ja zeker. Heb ik zelf nog niet gedaan maar: Verwarm ze ongeveer 3 tot 4 minuten op 180 graden totdat de kaas gesmolten is.

Welke toppings passen nog meer goed bij nacho’s?
Tomaat, mais, rode ui, jalapeño, avocado, bonen of salsa.

Kan ik deze nacho’s ook als maaltijd maken?
Ja. Voeg bijvoorbeeld zwarte bonen, pulled chicken of plantaardige gehakt toe.