Kidshoekje Weekmenu 18
De ene dag is het zomer en voelt het uit de wind alsof het 30 graden is. De volgende dag trek ik gewoon weer mijn winterjas aan. Hoe vertaal je dat naar een weekmenu? Ik weet het ook niet meer. Zo besloten we afgelopen week om van ons menu af te stappen en snel iets lekkers voor op de barbecue te halen. Omdat het kan! Weekmenu 18 voor aankomende week is weer een variatie van makkelijke en snelle gerechten. De ene maaltijd is nog makkelijker dan de andere, maar het zijn stuk voor stuk gerechten waar mijn kinderen in ieder geval blij van worden.
Zoals altijd zijn de recepten kindvriendelijk, makkelijk aan te passen aan jouw gezin en vooral bedoeld om zonder stress een lekkere maaltijd op tafel te zetten. Plus inspiratie natuurlijk voor het bedenken van een antwoord op de vraag ‘Wat eten we vandaag?’
Alle vegetarische en plantaardige recepten kun je natuurlijk ook heel goed met vlees of kip maken en andersom ook. Hopelijk haal je weer fijne inspiratie uit dit nieuwe weekmenu!
Weekmenu 18
Maandag: Pesto Orzo
We starten de week met een heerlijk simpel pastagerecht dat toch net even anders is dan gewone pasta. Pesto orzo is romig, snel klaar en ideaal voor een drukke maandag. Met wat extra groenten erbij, zoals spinazie, tomaten en mijn favoriet gegrilde kikkererwten.
Recept: Pesto Orzo
Dinsdag: Japanse Kipballetjes met Rijst
Er is niets zo makkelijks dan even groente wokken en met rijst serveren. Serveer je er deze Japanse kipballetjes bij, dan heb je even weer een ander gerecht.
Recept: Japanse Kipballetjes
Woensdag: Gnocchi Pot Pie
Comfort food midden in de week mag best. Deze gnocchi pot pie is romig, vullend en echt zo’n gerecht waar iedereen blij van wordt. Het fijne is dat het weinig ingewikkeld werk is, maar wel voelt als een extra lekkere maaltijd. En heb je zin? Maak dan er nog een stukje bladerdeeg uit de oven bij.
Recept: Gnocchi Pot Pie
Donderdag: Citroen Dille Panko Pangafilet met Aardappel en Groente
Een frisse vismaaltijd doet het altijd goed in het voorjaar. De krokante pangafilet met citroen. dille en panko geeft net wat extra smaak en samen met aardappels en groenten heb je een fijne, complete AVG maaltijd op tafel. Lekker, makkelijk en kindvriendelijk.
Recept: Citroen Dille Panko Pangafilet
Vrijdag: Vega Burger Bowl
We sluiten de week af met een lekkere vega burger bowl. Alles wat je lekker vindt van een burger, maar dan net even anders geserveerd. Denk aan aardappeltjes, frisse groenten en een lekkere saus erbij. Perfect voor vrijdag, wanneer je wel iets lekkers wilt maar niet te lang in de keuken wilt staan.
Recept: Vega Burger Bowl
Heb je vragen over een van de recepten? Bijvoorbeeld hoe je het vegetarisch maakt of een van de ingrediënten vervangt? Laat het vooral weten door een reactie achter te laten of stuur mij een DM op Instagram.
