Vegetarisch Archives

Home
Vegetarisch

Pittige Quinoa Roerbak met heel veel Groenten

Pittige Quinoa Roerbak In 2013 – toen ik net begon met bloggen – was quinoa hét superfood. Het was zó populair dat het soms nergens meer te vinden was. Op de verpakking stond vaak: “Vanwege de grote vraag naar quinoa is de prijs tijdelijk verhoogd.” Maar… wat is quinoa eigenlijk?...

wendy panse-moedt

september 10, 2025

Dump & Bak Gnocchi met Vega ballen – makkelijk ovengerecht voor gezinnen

Dump & Bak Gnocchi met Vega ballen: hét makkelijke ovengerecht voor drukke gezinnen Voor het najaar van 2025 ben ik helemaal fan van de dump & bak recepten. Je weet wel, die simpele gerechten die je letterlijk in een ovenschaal dumpt en daarna alleen nog maar hoeft te wachten tot...

wendy panse-moedt

september 8, 2025

Dump en Bak: Mexicaanse Quinoa Ovenschotel. Snel, gezond en kidsproof!

Dump en Bak: Mexicaanse Quinoa Ovenschotel 2020 was het jaar van de traybake, 2024 draaide alles om de dinerbowls, en in 2025 ga ik vol voor de dump en bak gerechten. Deze makkelijke ovengerechten vragen minimale inspanning, maar leveren een volledige, voedzame maaltijd op waar iedereen van kan genieten. In...

wendy panse-moedt

september 1, 2025

Vegetarische Cheeseburger Orzo: Snelle en makkelijke maaltijd in 30 minuten

Vegetarische Cheeseburger Orzo In de zomervakantie is koken nou niet bepaald mijn hobby. Na een dagje strand of dierentuin wil ik gewoon iets dat snel, makkelijk én kindvriendelijk is. Herkenbaar? Dan is deze Vegetarische Cheeseburger Orzo echt iets voor jou! Orzo is zo’n ingrediënt waar ik graag mee kook –...

wendy panse-moedt

augustus 25, 2025

Sweet & Spicy Aubergine met rijst. Vegetarisch én boordevol smaak

Sweet & Spicy Aubergine met rijst Een paar jaar geleden hoefde je me met aubergine écht niet blij te maken. Ik vond de structuur zó niet lekker. Totdat ik in 2010 naar China ging. En eerlijk is eerlijk: als ik iets niet lust, ben ik zeker niet te beroerd om...

wendy panse-moedt

augustus 13, 2025

Knoflook Parmezaan Tagliatelle met Vegetarische Krokante Kip

Cooking Time: 15

Knoflook Parmezaan Tagliatelle met Vegetarische Krokante Kip Al een tijdje ben ik een beetje klaar met de standaard pastagerechten — vooral spaghetti bolognese. Begrijp me niet verkeerd, het is makkelijk en snel, maar ik was écht toe aan iets nieuws. Dus ging ik op zoek naar makkelijke én snelle pasta’s...

wendy panse-moedt

augustus 11, 2025

Romige Avocado Ranch Pastasalade. Perfecte Zomersalade voor het Hele Gezin

Avocado Ranch Pastasalade De zomervakantie is alweer op de helft! En ook al zijn de dagen soms wisselvallig, het betekent voor veel gezinnen: makkelijke en snelle maaltijden op tafel zetten. Zoals deze heerlijke Avocado Ranch Pastasalade – fris, romig en perfect voor warme dagen! Voor het eerst in vijf jaar...

wendy panse-moedt

augustus 7, 2025

Snelle Mexicaanse Tomatensoep met Rijst: Vegetarisch & Kidsproof

Snelle Vegetarische Mexicaanse Tomatensoep Ik heb niet echt één favoriet gerecht of keuken – ik ben gewoon dol op eten! Maar als ik moet kiezen, dan staat de Mexicaanse keuken toch wel hoog op mijn lijstje. Taco’s, burrito’s, enchilada’s, quesadilla’s, empanada’s… en ik weet zeker dat ik er nog genoeg...

wendy panse-moedt

juli 22, 2025

Caprese gevulde portobello van de Barbecue

Caprese gevulde portobello van de Barbecue Nu wij thuis steeds vaker vegetarisch eten, bedenk ik ook voor een zomerse barbecue graag nieuwe vegetarische recepten. De afgelopen twee jaar ben ik paddenstoelen steeds meer gaan waarderen — portobello’s vind ik inmiddels echt verslavend lekker! Deze keer besloot ik Caprese gevulde portobello...

wendy panse-moedt

juli 3, 2025

Vegetarische Pasta Primavera

Vegetarische Pasta Primavera We leven in een tijd waarin AI en tools zoals ChatGPT steeds meer terrein winnen. Als content creator en blogger zie ik dat natuurlijk als een soort ‘concurrent’… en tegelijkertijd gebruik ik het ook gewoon zelf. Bijvoorbeeld om m’n teksten nog even snel te laten checken op...

wendy panse-moedt

juni 5, 2025

Next Entries