Ingredient: bouillonblokje

Broccoli Cheddar Rijst

Hoofdgerecht

Broccoli Cheddar Rijst In het najaar heb ik altijd een inspiratie-dip. Waarom? Koude weer, Donkere luchten en nieuwe ingrediënten. Het kost me altijd wat moeite in het vinden waar ik zin in heb. Ach zo heeft elk seizoen wat. Vaak bedenk ik dan wat wil ik als basis: aardappel, rijst,...

wendy panse-moedt

november 7, 2023

Hummus Feta Quinoa Bowl

Hummus Feta Quinoa Bowl Tijdens mijn zwangerschap ben ik gestopt met mijn bedrijf wat saladepotten maakte voor bedrijven. En sinds die tijd heb ik eigenlijk ook bar weinig salades gemaakt. Tot voor kort. Nu ik na de Corona thuiswerk tijd weer gewoon naar kantoor moet. Is het tijd om weer...

wendy panse-moedt

mei 4, 2023

Romige Tomatensoep

Romige Tomatensoep Voor het eerst vierde wij dit jaar (2016) Sinterklaas bij ons thuis. Een gezellige familieavond, wat al ’s middags begint en vaak tot en met het avondeten duurt. Ideaal voor zo’n groot gezelschap is om dan een grote pan soep te maken. Ik besloot daarom mijn snelle en...

wendy panse-moedt

januari 18, 2023

Kip Kokossoep

Kip Kokossoep Met Marcel heb ik de regel, dat ik pas een nieuw kookboek mag kopen als ik uit alle andere die ik heb, gekookt hebt. Nou zeg ik al meteen ‘eigenlijk’ want mijn koopverslaving is kookboeken en als ik er een echt graag wil koop ik die gewoon. Een...

wendy panse-moedt

januari 8, 2023

Broccoli Pesto Quinoa met Balletjes

Door de feestdagen is mijn inspiratie voor wat we zullen eten een beetje op. Mijn man stelde Quinoa voor, maar ja met wat? Tot het laatste moment had ik nog geen idee. Gewoon iets roerbakken? En toen zag ik een potje pesto staan en dacht ik: broccoli pesto quinoa met...

wendy panse-moedt

januari 6, 2023

Kalkoen Bouillon van Leftovers

Kalkoen Bouillon van leftovers Voor kerst hebben wij altijd een gigantische kalkoen, waarbij we altijd leftovers houden. Dit jaar zouden wij (ipv mijn vader) de kalkoen maken en omdat wij nog niet zo een grote oven hebben besloten we te gaan voor een 3 kilo kalkoen. We hadden een 3 kilo...

wendy panse-moedt

december 20, 2022

Vegetarische Butter ‘Chicken’

Cooking Time: 45

Vegetarische Butter ‘Chicken’ Op zoek naar een vegetarische variant van jouw favoriete Indische gerecht? Probeer eens deze vegetarische butter ‘chicken’ met bloemkool. Wij eten nu al ruim een jaar vegetarisch of beter gezegd semi-vegetarisch thuis. Wij eten namelijk wel gewoon nog vis (pescotariër) en ook zijn de kinderen uitgezonderd, die eten...

wendy panse-moedt

november 10, 2022

Parel Couscous met Gegrilde Groente

Cooking Time: 30

Parel Couscous met Gegrilde Groente Parel Couscous vind ik dus veel lekkerder dan gewone couscous en ik ben niet de enige in mijn gezin. Voor een makkelijke en snelle maaltijd maakte ik daarom parel couscous met gegrilde groente en kikkererwten. Mijn foto’s waren zo mooi en ik had wel zo’n...

wendy panse-moedt

november 3, 2022

Mexicaanse Rijst met Chipolata Worstjes

Mexicaanse Rijst met Chipolata Worstjes Zeker één keer in de twee weken eten wij Mexicaans of beter gezegd TexMex. Twee jaar geleden ben ik in Mexico geweest en het eten daar is compleet anders dan wat wij gewend zijn. Meest opvallende was de nacho’s. Maar dat is een compleet ander...

wendy panse-moedt

oktober 31, 2022

Pompoensoep met Gerookte Zalm

In het najaar begint het bij mij te kriebelen en krijg ik langzaam zin in soep. Een van mijn favoriete soepen om in het najaar en de winter te maken pompoensoep en pak ik extra uit voor mijzelf, dan maak ik pompoensoep met gerookte zalm. Pompoensoep met Gerookte Zalm Pompoensoep...

wendy panse-moedt

oktober 31, 2022