Name: Chocolade popovers
Yield: 9 Servings
Ingredients: melk: 250 ml; ei: 2; bloem: 150 gram; zout: snufje; chocolade (puur) : 30 gram; bakspray/boter

Ontbijt

Directions

Chocolade popovers

Heerlijk zo’n extra lang weekend. Wij doen helemaal niets met/aan Pinksteren. Het is gewoon een extra lang weekend. Juist dan vindt ik het wel leuk om de tijd te nemen voor bijvoorbeeld wat extra’s voor ontbijt. Eerste Pinksterdag was het mijn beurt om er ’s morgens vroeg uit te gaan, zodat mijn man kon uitslapen. Ik besloot met Logan de keuken in te stappen en samen chocolade popovers te maken.

Popovers zijn luchtige broodjes in de vorm van een muffin. In de oven bollen popovers op in de oven en zodra je de oven open doet zakken ze iets in. Een lekker luxe broodjes voor een zondagsontbijtje. Het fijne van popovers, ze zijn onwijs makkelijk om te maken en daar kunnen je kids bij helpen. Ja zelfs Logan van 18 maanden heeft mij geholpen met melk erbij schenken, bloem zeven en de chocolade in elke vorm doen. Maak er een zondagse activiteit van! Je kunt niet vroeg genoeg beginnen om kinderen enthousiast te maken over koken.

Fijne Tweede Pinksterdag nog!

Steps

1 Done	Vet een muffin bakblik in met bakspray of boter. Verwarm de oven voor op 220 graden met het muffin bakblik er al in.
2 Done	Doe in een kom de eieren en melk en mix dit met een elektrische mixer tot een schuimig mengsel. Ongeveer 1 minuut. Zeef de bloem bij de melk en eieren samen met een snufje zout. Mix alles tot een glad beslag goed door elkaar.
3 Done	Hak de chocolade in kleine stukjes. *Je kunt ook gebruik maken van kleine chocolade bakdruppels.
4 Done	Haal het muffin bakblik uit de oven. Doe de oven deur dicht en draai de temperatuur terug naar 200 graden. Vul negen vormpjes van het bakblik voor de helft met het beslag. Verdeel de chocolade over het beslag en doe de rest van het beslag daar overheen.
5 Done	Zet het bakblik terug de oven in en bak de chocolade popovers voor 25 minuten tot ze goudbruin zijn. De popovers zullen rijzen, maar als je de oven open doet weer iets in zakken.
6 Done	Haal de popovers uit de oven en draai het bakblik om zodat ze eruit vallen. Indien ze niet direct uit het bakblik komen, kun je met een scherp mesje langs de randen gaan. Prik een gaat je aan de onderkant van de popovers zodat er wat lucht uit komt en laat ze iets afkoelen.
7 Done	Serveren Strooi wat poedersuiker over de popovers en serveer ze met bijvoorbeeld wat jam, mascarpone en/of vers fruit.