Directions
Gnocchi met Kruidenkaas Pastasaus
Ik besloot weer eens mijn Boursin Pasta (TikTok Viral) recept te maken, maar deze keer met Paturain en gnocchi. Twee jaar geleden kon je niet om het TikTok-recept voor Feta Pasta heen. Aangezien mijn kinderen en man geen fan zijn van feta, maakte ik toen een variant met Boursin. Het resultaat was een snelle, zelfgemaakte pastasaus die een groot succes bleek te zijn, vooral bij mijn kinderen. Nu had ik nog een bakje Paturain over van een feestje, en ik besloot deze romigere kruidenkaas te gebruiken voor hetzelfde recept, maar dan met gnocchi. Zou het werken? Dat was natuurlijk de vraag!
Feta en Boursin zijn relatief harde kaassoorten, terwijl Paturain veel romiger is. Het had dus zomaar kunnen gebeuren dat de saus te dun of zelfs aangebrand zou worden. Gelukkig gebeurde dat niet, en het resultaat was een heerlijke zelfgemaakte pastasaus. Zelfs mijn moeilijke eter vond het lekker! “Mama, deze saus moet je vaker maken!” zei ze enthousiast. Nou, dat laat ik me geen twee keer zeggen!
Het mooie van dit recept is hoe simpel het is. Alles gaat in de oven, je pureert de saus, en klaar! Ik serveerde de saus met gnocchi, omdat ik dat zelf ontzettend lekker vind. Voeg wat verse basilicum en extra Parmezaanse kaas toe, en je hebt een heerlijke maaltijd. Dit recept wil je echt proberen, want het is een snelle en makkelijke maaltijd die je zelfs van tevoren kunt bereiden.
Veelgestelde Vragen (FAQ)
Kan ik de saus van tevoren maken?
Ja, de saus kun je prima van tevoren bereiden en later opwarmen. Bewaar de saus maximaal twee dagen in de koelkast in een luchtdichte container.
Hoe kan ik de saus opwarmen zonder dat hij verbrandt?
Je kunt de saus het beste opwarmen in een pan op laag vuur, regelmatig roeren, en eventueel een scheutje water of kookroom toevoegen om de saus weer smeuïg te maken.
Kan ik Paturain vervangen door een andere kruidenkaas?
Ja, je kunt Paturain vervangen door elke andere romige kruidenkaas van een ander merk. Houd er wel rekening mee dat de smaak dan iets kan variëren.
Is dit recept geschikt voor kinderen?
Absoluut! De romige saus valt vaak goed in de smaak bij kinderen, en gnocchi is een leuke afwisseling op gewone pasta. Het is geschikt vanaf 12 maanden.
Kan ik dit gerecht vegan maken?
Maak gebruik van een plantaardige kruidenkaas en let op dat je een gnocchi gebruikt, waarin geen ei zit. Zo kun je hier ook een heerlijke vegan pasta gerecht van maken.
Steps
|
1
Done
|
Verwarm de oven voor op 200 graden. | |
|
2
Done
|
Leg de Bousin in het midden van de ovenschaal. | Was de tomaten en verdeel deze om de kaas heen. | Besprenkel de olijfolie over de kaas en de tomaten. | Strooi de Italiaanse kruiden met wat zout en peper over de kaas en de tomaten. | Zet de ovenschaal in het midden van de oven voor 25 minuten. |
|
3
Done
|
GnocchiBreng een pan water met snufje zout aan de kook. | Bereid de spaghetti volgens de aanwijzingen van de verpakking. | Giet de spaghetti af en laat staan tot gebruik. | |
|
4
Done
|
Haal de ovenschaal uit de oven. | Met een fork prak de tomaten en roer de kaas overal doorheen tot je een romige saus. Je kunt eventueel ook een staafmixer gebruiken als je dit fijn vindt. | Roer de gnocchi door de saus en serveer direct. Eventueel met wat extra parmezaanse kaas en verse basilicum blaadjes. Hou je van pit? Voeg dan nog wat chili flakes toe. |
