Name: Witte Honing Bolletjes
Ingredients: warm water: 250 ml + 2 etlp; olie: 80 ml; gist: 2 etlp; suiker: 50 gram; zout: snufje; ei: 1; brood meel: 500 gram; honing: 50 ml

Broodjes Bakken

Directions

Witte Honing Bolletjes

Soms probeer je wat en dan denk je halverwege laat maar, ik maak wel wat met wat ik heb. Precies dat gebeurde bij dit recept. Ik had voor ogen om van die schattig konijnen broodjes te maken, die je overal op Instagram en Pinterest voor Pasen voorbij ziet komen. Nou ik heb mijn best gedaan maar bij het tweede bolletje dacht ik dit wordt niks. Ik maak gewoon witte honing bolletjes. Uiteindelijk is vers gemaakt brood gewoon super lekker. Of het nou wel of niet in de vorm van een schattig konijntje is.

Brood bakken ik doe het nooit en dit is misschien de derde keer dat ik het heb gedaan. Ik heb namelijk geen geduld om te werken met gist en als je kinderen mee doen, dan al helemaal niet. Voor dit recept valt het wachten reuze mee. Met een uurtje heb je heerlijke warme witte broodjes op tafel. Lekker voor ontbijt, brunch of lunch. Daarmee perfect voor het aankomend paasontbijt. Althans mijn gezin verwacht deze broodjes nu elk weekend. UHM NEE! Dan zijn ze immers niet meer zo speciaal lekker.

Maak je een van de recepten van Babies Kitchen en deel jij deze op social media? Vergeet dan niet @babieskitchennl en #babieskitchen te vermelden. Zo zie ik ook je bericht. Iets wat ik heel leuk vind!

Steps

1 Done 15 min	In een kom meng de water, olie, gist en suiker. Roer alles goed door elkaar en laat het vervolgens 15 minuten rusten.
2 Done	Gebruik een mixer of keukenmachine met een deeghaak. Schenk het gist mengsel in de geschikte kom hiervoor. Voeg het zout, ei en de bloem toe en kneed alles tot een deeg. Ongeveer in 6 minuten op medium snelheid. Schraap wel af en toe de zijkanten erbij.
3 Done 15 min	Vet een schone kom in met een klein beetje olie en doe hier het deeg in. Leg een vochtige keukendoek over de kom en laat dit minimaal even 15 minuten staan. . Bekleed een bakplaat met bakpapier.
4 Done 15 minuten	Doe wat bloem op je handen en rol van het deeg 24 bolletjes. Plaats de bolletjes op de bakplaat. Let ze niet te dicht bij elkaar. Laat het deeg nog eens 15 minuten rusten met de vochtige doek eroverheen. . Verwarm de oven voor op 200 graden.
5 Done	Zet de bakplaat in de oven en bak de broodjes voor 10-13 minuten tot ze goud bruin zijn. . Verwarm de honing in een kommetje in de magnetron 20 seconden. Smeer de warme honing over de broodjes zodra deze uit de oven komen en laat de broodjes afkoelen. (Zelf doe ik altijd maar de helft met honing).