Brood Recept

Wolkenbrood

Wolkenbrood Als blogger haal ik graag ik inspiratie op bij andere collega’s, socials media platforms en kijk ik uiteraard naar trends of hypes. In 2016 zag je bijvoorbeeld ‘cloud bread’ (wolkenbrood) overal verschijnen. Een gezond brood alternatief omdat het zo calorie arm is. Het bestaat namelijk uit eieren en roomkaas...

wendy panse-moedt

februari 25, 2024

koken/food

Er is niets lekkerder dan vers gebakken brood. Van de geur alleen al krijg ik honger. Ik ben echt dol op brood, maar dan bedoel ik vooral versgebakken. Ja, ik ben die vrouw die in het restaurant om meer brood vraagt! Zelf broodbakken daar zal ik mij zelf niet zo...

wendy panse-moedt

november 28, 2023

Speculaas Appel Tosti

Speculaas Appel Tosti Toen wij de BK 3-in-1 Grill ontvingen, wist ik direct dat ik een Sinterklaas-tosti wilde maken. Dit idee zat al een tijdje in mijn hoofd. Een paar jaar geleden maakte ik als receptontwikkelaar een pindakaas-appel-tosti. Dat inspireerde me: pindakaas of speculoos als basis, dat klinkt toch geweldig...

wendy panse-moedt

november 25, 2023

Zadencrackers

Elke ochtend start ik mijn dag met crackers, maar zelf had ik ze tot heden nog nooit gemaakt. Voor het maken van deze zadencrackers heb je alleen zaden nodig en water! Dat klinkt gewoon te makkelijk (en gezond) om waar of lekker te zijn! Zadencrackers Bij het beginnen aan mijn...

wendy panse-moedt

mei 22, 2023

BLT met Hummus en Avocado

BLT met Hummus en Avocado Een BLT is natuurlijk: Bacon, Lettuce (sla) en Tomato. Ik besloot echter een gezondere variant op dit klassieke broodje te maken en maakte een BLT met hummus en avocado, waarbij ik ook de bacon verving door achterham. Sinds ik een kleine man in huis heb...

wendy panse-moedt

april 22, 2023

Brie en Ei Sandwich met Spinazie

Brie en Ei Sandwich met Spinazie Vrijdagmiddag ben ik altijd vrij (2014) en ik heb de laatste tijd het gevoel dat het dan altijd regent. Afgelopen vrijdag regende het zo hard dat ik thuis kwam als een verzopen kat. Ik had geen zin om onderweg iets te halen voor de...

wendy panse-moedt

april 6, 2023

Scrambled egg met Ricotta Bagel

Scrambled egg met Ricotta Bagel Jaren lang heb ik geen ei gegeten en daarom ben ik niet zo van het experimenteren met ei-recepten. Geef mij maar gewoon een gebakken ei of scambled. Met die laatste besloot ik afgelopen weekend een heerlijke scrambled egg met ricotta bagel te maken. Het geheim...

wendy panse-moedt

april 5, 2023

Broodje Gebakken Ei met Avocado

Broodje Gebakken Ei met Avocado Een weekend alleen met geen plannen. Het perfecte moment om wat recepten voor de blog uit te proberen. Tijdens het boodschappen had ik tal van ingrediënten gekocht zonder enig plan, iets waar ik wel vaker last van heb. Vervolgens vergeet ik dan ook nog van...

wendy panse-moedt

april 4, 2023

Valentijn Sandwich

Valentijn Sandwich Als een van de kinderen ’s avonds aan het spoken is, dan lukt het mij vaak niet snel weer in slaap te vallen. Het resultaat is dat ik vervolgens ga nadenken over dingen en bijna 50% van de tijd gaat dat om eten. Wat wil ik eten, wat...

wendy panse-moedt

februari 7, 2023

Nutella Wentelteefjes

Nutella Wentelteefjes Soms moet je jezelf gewoon even extra verwennen. Mijn 30ste verjaardag vond ik wel zo’n dag. Dit jaar had ik niet echt een groot plan om het te vieren. ‘s Avonds ging uiteten en mijn moeder kwam op de thee. Daarom besloot ik voor brunch (omdat ontbijt en...

wendy panse-moedt

februari 5, 2023