In Het Seizoen

De lente is begonnen en dat is de start van een heerlijk seizoen vol groente en fruit waar ik dol op ben, met in April in het seizoen als koning en koningin: De Asperge en de Rabarber. Twee ingrediënten waar ik echt van smul, maar er zijn ook andere seizoenproducten....

De tijd vliegt om onze oren, maar ik ben maar wat blij dat we naar warmere dagen gaan. In maart zijn er weer heerlijke nieuwe groenten in het seizoen. Wat dacht je van Aubergine, Pastinaak, Rabarber, Rodekool en Witlof. Die laatste mag je van mij weglaten, maar de andere ingrediënten...

De maand februari is een winterse maand en in de winter staat er bij veel Nederlanders stamppot op tafel. Als je aan boerenkool denkt, denk je misschien ook direct aan stamppot. Maar met die winterse groente kan nog veel meer gemaakt en die aardappel kun je ook best vervangen door...

Een nieuw jaar betekend een gezonde start en er is niets gezonder dan te koken met seizoen groente en fruit. In januari zijn in het seizoen: boerenkool, knolselderij, koolraap, pastinaak, prei, rode biet en winterpeen. Die ingrediënten gillen natuurlijk om stamppot, maar ik heb naast heerlijke stamppotten ook wat andere...

Het is al weer November en al denken de meeste ouders bij november aan alle feestdagen die gaan komen: Sint Maarten, Sinterklaas en vast wat voorbereiding op de kerst. Er zijn ook wat heerlijke groente in het seizoen. Wat dacht je van: bleekselderij, paddenstoelen, pastinaak, pompoen, spruitjes, stoofperen, uien en wittekool....

In het Seizoen recepten – Oktober In oktober zijn o.a. in het seizoen: appels, broccoli, paddenstoelen, peren, pompoen, sperziebonen, wortel, peterselie. Hieronder heb ik een aantal uitgelicht met recepten: Peren Stoofpeertjes Perencake Stoofperen in Cranberrysap Appel-Peren taart   Pompoen Pumpkin Spice Latte Pompoen Salade met Zalm Pompoen Boerenkool Stamppot Appel...