Vegetarisch

Hummus

Hummus (2015) Ik heb eindelijk eens een staafmixer gekocht. “Had je die nog niet dan?” Nee! Dat terwijl ik regelmatig romige soepen maak, maar daarvoor heb ik tot heden de blender gebruikt. Ik vond dat het hoog tijd was om toch maar een staafmixer aan te schaffen. Tegenwoordig kun je...

wendy panse-moedt

mei 10, 2024

Zoete Aardappel Guacamole Bites

Zoete Aardappel Guacamole Bites Normaal gesproken pak ik niet zo uit voor verjaardagsfeestjes bij ons thuis. Voor mijn laatste verjaardag had ik besloten dat ik potato skins wilde gaan maken uit het Guilty Pleasure kookboek van foodblogger Sabine Koning. Maar natuurlijk vergeet ik altijd de helft in huis te halen....

wendy panse-moedt

mei 9, 2024

Luau Ananas-Kokos Rijst

Luau Ananas-Kokos Rijst en tijdje terug deelde ik al het recept voor het Hawaiiaanse gerecht Loco Moco. Omdat dat recept ontzettend goed in de smaak viel, besloot ik verder te duiken in de Hawaiiaanse keuken. Deze keuken is door tal van andere landen en culturen beïnvloed. Zo stuitte ik op...

wendy panse-moedt

april 30, 2024

Vegetarische Orzo-Broccoli Ovenschotel

Vegetarische Orzo-Broccoli Ovenschotel Bij ons thuis eten we regelmatig orzo en tot mijn verbazing kwam ik er laatst achter dat heel veel mensen dit Italiaanse ingrediënt helemaal niet kennen. Tijd om daar verandering in te brengen met dit makkelijke recept voor een vegetarische orzo-broccoli ovenschotel. Orzo, wat in het Italiaans...

wendy panse-moedt

april 23, 2024

Loco Moco

Loco Moco Loco Moco? Misschien heb je, net als wij, nog nooit van dit gerecht gehoord, maar het staat al heel lang op mijn ’to-make’ lijst op Pinterest. En nu hebben we het eindelijk eens gemaakt, en Logan vraagt al weken wanneer we het weer eten! Loco Moco is een...

wendy panse-moedt

april 16, 2024

Hoofdgerecht

Gevulde Rigatoni Ovengerecht Op TikTok zag ik het idee om rigatoni pasta te vullen voorbijkomen en ik dacht: GENIAAL! Waarom niet? Je hebt de buisjes rigatoni pasta en daar kun je makkelijk iets als kaas of tomaten in doen. Ik besloot het te proberen, en hoewel het niet helemaal ging...

wendy panse-moedt

april 11, 2024

Gekruide Zoete Aardappels en Bonenpuree Taco’s

Gekruide Zoete Aardappels en Bonenpuree Taco’s olg je Kidshoekje al een tijdje, dan weet je dat wij zowel dol zijn op taco’s als dat we proberen zoveel mogelijk plantaardig te eten. Toen ik zag dat het nieuwe kookboek Chef het zelf: Taco’s uitkwam, wist ik dat dit een perfect plekje...

wendy panse-moedt

april 9, 2024

Vegetarische Uien Jus

Cooking Time: 10

Vegetarische Uien Jus Voor een recept was ik op zoek naar een lekkere vegetarische jus. Als we stamppot eten, gebruik ik vaak van die kant-en-klare zakjes waar je alleen nog boter en water aan toe hoeft te voegen. Maar voor dit gerecht wilde ik eigenlijk een jus maken, en in...

wendy panse-moedt

maart 23, 2024

Oranje Mini Paprika’s gevuld met Roomkaas

Oranje Mini Paprika’s gevuld met Roomkaas Bij het brainstormen en onderzoeken van hartige paashapjes voor op een borrelplank kwam ik meerdere malen het idee voor gevulde mini paprika’s tegen, die dan lijken op wortels. Dit is een onwijs simpel hapje dat je snel kunt maken. Ik besloot er ook eens...

wendy panse-moedt

maart 21, 2024

volwassen boeken

De Week zonder Vlees en Zuivel is van start gegaan en al zijn er tal van blogs (zoals Kidshoekje) en recepten online te vinden met Vegetarische en Vegan recepten, ook ik blijf kookboeken prachtig vinden om in huis te hebben of uit te koken. Vorig week ontving ik het kookboek...

wendy panse-moedt

maart 8, 2024