3x Hartige Pannenkoek
Vandaag is het Nationale Pannenkoeken Dag, maar ben je nou niet zo weg van de zoete variant dan heb ik 3x hartige pannenkoek recepten op een rij.
3x Hartige Pannenkoek
Als het aan mijn zoon licht eten we elke week wel Hollandse pannenkoeken, of gewoon elke dag een ander soort pannenkoek. Inmiddels heb ik hem wel kennis laten maken met de diverse pannenkoeken die er zijn. Deze mama heeft inmiddels wel genoeg pannenkoeken gehad met stroop en poedersuiker en ik ga daarom maar wat graag voor de hartige variant.
Okonomiyaki (Japans)
Mijn favoriete ontdekking van onze reis naar Japan, is de Japanse pannenkoek: Okonomiyaki. Een hartige pannenkoek bestaand uit beslag en kool afgemaakt met een heerlijke okonomiyaki saus en Japanse mayonaise. Van de okonomiyaki zijn heel veel verschillende varianten die verschillen per regio (Althans dat is mij verteld). Vaak wordt hij ook met bacon gemaakt. Ik maak hem echter vegetarisch en ook mijn kids vinden hem erg lekker.
Cong You Bing (Chinees)
Ook uit mijn verblijf in Chinese heb ik een pannenkoek ontdekking gedaan en wel Cong You Bing. Ook wel bekend als lente-ui pannenkoeken. Waar de meeste pannenkoeken gemaakt worden met beslag, wordt deze met een deeg gemaakt. Het is dan ook meer te vergelijken met een naan brood, dan een pannenkoek, maar gezien iedereen het zo noemt. Mocht het van mij in deze lijst. Bij de toko kun je scallion pancakes uit de diepvries kopen, maar zelf maken is niet moeilijk en zo lekker. Aanrader voor de volgende Chinese feestmaaltijd.
Spinazie Pannenkoek (Hollands, met twist)
Wil je, je kinderen wat meer groente geven? Maak dan deze hulk of dinosaurus of waar je, je kind mee kunt blij maken pannenkoeken. Het zijn immers groene pannenkoeken en met een gekke naam worden kinderen altijd heel blij. De pannenkoeken zijn lekker groen door spinazie een extra toevoeging aan een standaard Hollandse pannenkoeken recept. Je kunt ze zowel hartig of zoet eten, dus voor ieder wat wils!
Toch liever zoete pannenkoeken? Probeer eens een van de volgende:
- Basisrecept Pannenkoeken
- Aardbeien Pannenkoeken
- Fruit Pannenkoeken Plaat uit de Oven
- Bananen Pannenkoeken Bites
- Vegan Chocolade Haver Pannenkoeken
