Kidshoekje Weekmenu 36

De Sint is weer in het land! Dat betekent dat de kans groot is dat de weken er vanaf nu wat anders en vooral een stuk drukker uit gaan zien. Ook bij ons staat er ieder weekend wel iets op de planning. Of het nu verjaardagen zijn, zoals die van mijn zoon dit weekend, of alvast een gezellige familieavond met Sinterklaas. De komende weken staan in ieder geval volop in het teken van gezelligheid, feestjes en natuurlijk de nodige pepernoten!

Juist in deze periode vind ik het fijn om wat extra inspiratie te hebben voor het avondeten. Geen ingewikkelde gerechten waar je lang voor in de keuken moet staan, maar lekkere maaltijden die goed vullen en waar het hele gezin van kan mee-eten. Deze week staat er van alles op het menu. Van een echte winterse zuurkoolstamppot en een grote pan pompoen chocolade chili sin carne tot een verwarmende kippensoep. Ook maken we boerenkoolrisotto voor dat echte winterse gevoel en sluiten we de week af met gewone comfortfood, maar dan net even anders: een vis shoarma schotel.

Genoeg inspiratie dus voor een lekkere eetweek! En ik ben ook benieuwd: welk gerecht staat bij jou bovenaan het lijstje als je denkt aan de drukke feestdagen en koude winterdagen?

Weekmenu 36

Maandag: Zuurkoolstamppot met gebakken rookworst

We beginnen de week met een echte winterklassieker: zuurkoolstamppot! Met gebakken rookworst erbij is dit een heerlijke, stevige maaltijd voor een koude dag. Nou geef ik toe, wij eten dit bijna nooit want de rest van het gezin is er geen fan van, maar mochten die van jouw het wel lekker vinden, probeer het dan eens met gebakken rookworst. Of voor vegetarische optie opgebakken champignons.

Recept: Zuurkoolstamppot met gebakken rookworst

Dinsdag: Pompoen Chocolade Chili Sin Carne

Een grote pan chili sin carne is altijd fijn om op tafel te zetten. Deze variant met pompoen en chocolade heeft net even een andere smaak dan de klassieke chili. De chocolade geeft het gerecht een diepere smaak en maakt de saus lekker rijk. Ideaal om wat extra groenten en peulvruchten op tafel te zetten. Het gerecht is helemaal niet pittig dus ideaal ook voor kinderen. Helemaal vegetarisch en ook fijn om alvast een extra portie van te maken voor een drukke dag!

Recept: Pompoen Chocolade Chili Sin Carne

Woensdag: Kip Kokossoep

Op woensdag staat er een heerlijke kom soep op het menu. Deze kip-kokossoep is lekker romig en door de kokosmelk krijgt hij een zachte smaak. Serveer er eventueel wat brood of kroeppoek bij om er een complete maaltijd van te maken. Wil je liever een vegetarische variant? Vervang de kip dan door bijvoorbeeld plantaardige kipstukjes of extra groenten.

Recept: Kip Kokossoep

Donderdag: Boerenkoolrisotto

Boerenkool is natuurlijk een echte wintergroente en kennen we vooral van de stamppot. Maar heb je er weleens risotto mee gemaakt? Een leuke manier om deze groente eens op een andere manier op tafel te zetten. De romige risotto maakt de boerenkool wat toegankelijker en zorgt voor een lekkere winterse maaltijd.

Recept: Boerenkoolrisotto

Vrijdag: Vis Shoarma Schotel

We sluiten de week af met een lekkere comfortfoodmaaltijd, maar dan net even anders. Geen gewone shoarma, maar vis shoarma! Een leuke manier om eens iets anders met vis te maken en tegelijkertijd een maaltijd op tafel te zetten die een beetje het gevoel van een loaded schotel heeft. Serveer de verschillende onderdelen eventueel apart, zodat kinderen zelf kunnen kiezen wat ze op hun bord leggen. Zo maak je het ook voor moeilijke eters wat toegankelijker.

Recept: Vis Shoarma Schotel

wendy panse-moedt

Met een liefde voor eten en reizen, neem ik mijn kleine mee in een ontdekkingstocht in de wereld van lekker eten.