Cuisine: Italiaans

Bruschetta met Tomaat

Borrelhapje

Bruschetta met Tomaat In Spanje geniet je van Pan con Tomate en in Italië is de bruschetta een echte klassieker. Mijn favoriet? Een bruschetta met tomaat! Het geheim van dit gerecht zit in het gebruik van goede, verse, en rijpe tomaten. Het kan soms een uitdaging zijn om deze te...

wendy panse-moedt

december 16, 2024

Candy Cane Caprese Kerst Borrelplank

Candy Cane Caprese Kerst Borrelplank Marcel heeft mij een challenge gegeven: elke week een borrelplank maken voor mijn socials én blog tot de jaarwisseling. Vorige week trapte ik af met een heerlijke Pizza Night Borrelplank. En deze week, nu de Sint het land uit is en het kerstseizoen officieel begonnen...

wendy panse-moedt

december 6, 2024

Borrelhapje

Naar aanleiding van mijn Sinterklaas Intocht Borrelplank TikTok-video, die vorig jaar enorm succesvol was en waarvan de repost dit jaar al meer dan 25.000 views heeft, heeft Marcel mij de uitdaging gegeven om tot het einde van het jaar elke week een borrelplank te maken. Maar waar begin je? Op...

wendy panse-moedt

november 28, 2024

Uncategorized

Gnocchi met Kruidenkaas Pastasaus Ik besloot weer eens mijn Boursin Pasta (TikTok Viral) recept te maken, maar deze keer met Paturain en gnocchi. Twee jaar geleden kon je niet om het TikTok-recept voor Feta Pasta heen. Aangezien mijn kinderen en man geen fan zijn van feta, maakte ik toen een variant...

wendy panse-moedt

november 5, 2024

Orzo met Romige Vega Gehaktsaus

Orzo met Romige Vega Gehaktsaus Meestal, wanneer ik een nieuw recept uitprobeer, maak ik direct foto’s voordat we gaan eten, voor het geval ik het wil posten. Maar dat gebeurt niet altijd. Dit recept voor orzo met romige vega gehaktsaus heb ik al meerdere keren gemaakt, want mijn kinderen zijn...

wendy panse-moedt

oktober 10, 2024

Hoofdgerecht

Italiaanse Pesto Prosciutto Flammkuchen Ik deelde al eerder mijn recept voor Mexicaanse gehakt Flammkuchen, maar omdat ik vermoedde dat mijn dochter daar niet enthousiast over zou zijn (of het überhaupt zou willen proberen), besloot ik ook een Italiaanse Pesto Prosciutto Flammkuchen te maken. Nu weten jullie misschien inmiddels wel dat...

wendy panse-moedt

september 24, 2024

Italiaanse Tomatentaart

Italiaanse Tomatentaart Op TikTok zag ik bij CourgettiConfetti een “Tarte à la Tomate” voorbij komen, oftewel een makkelijke hartige tomatentaart. Ik dacht meteen: die wil ik maken! Maar dan komen bij mij ook direct de vragen: gaan mijn kinderen dat wel eten? In haar taart zaten namelijk onder andere mosterd...

wendy panse-moedt

september 16, 2024

Ravioli Pesto Lasagne

Ravioli Pesto Lasagne In het nieuwe kookboek van Rukmini Iyer, ‘Het Groene Kookboek‘, vond ik het idee voor deze Ravioli Pesto Lasagne. In haar recept gebruikte ze echter champignons en crème fraîche, maar aangezien mijn kinderen de een niet lusten en ik de ander niet in huis had, besloot ik...

wendy panse-moedt

augustus 27, 2024

Gemarineerde Tomaten

Gemarineerde Tomaten Met de wisseling van de seizoenen heb ik het ene moment tal van inspiratie en het andere moment weet ik het gewoon even niet meer. Pinterest, Instagram en TikTok zijn dan mijn inspiratiebronnen om nieuwe recepten te proberen of ideeën voor recepten te krijgen. Zo kwam op TikTok...

wendy panse-moedt

juli 23, 2024

Borrelhapje

Mini Courgette Frittatas Dat kinderen niet de enige moeilijke eters zijn, bewees dit verhaal toen ik voor het eerst deze mini courgette frittatas als borrelhapje serveerde op onze housewarming een aantal jaar geleden. Toen ik de frittatas op tafel zette, keken mijn neef en broertje (24) er nogal dubieus naar....

wendy panse-moedt

juli 20, 2024