Cuisine: Italiaans

Dump & Bak Gnocchi met Vega ballen – makkelijk ovengerecht voor gezinnen

Dump & Bak Gnocchi met Vega ballen: hét makkelijke ovengerecht voor drukke gezinnen Voor het najaar van 2025 ben ik helemaal fan van de dump & bak recepten. Je weet wel, die simpele gerechten die je letterlijk in een ovenschaal dumpt en daarna alleen nog maar hoeft te wachten tot...

wendy panse-moedt

september 8, 2025

Knoflook Parmezaan Tagliatelle met Vegetarische Krokante Kip

Cooking Time: 15

Knoflook Parmezaan Tagliatelle met Vegetarische Krokante Kip Al een tijdje ben ik een beetje klaar met de standaard pastagerechten — vooral spaghetti bolognese. Begrijp me niet verkeerd, het is makkelijk en snel, maar ik was écht toe aan iets nieuws. Dus ging ik op zoek naar makkelijke én snelle pasta’s...

wendy panse-moedt

augustus 11, 2025

Hoofdgerecht

Zelf Gnocchi maken: een leuke activiteit met je kinderen deze zomer Ben je nog op zoek naar een leuke activiteit om deze zomer samen met je kinderen te doen? Wat dacht je van zelf pasta maken, zoals heerlijke, zelfgemaakte gnocchi? Het fijne is: je hebt er geen ingewikkelde pastamachines voor...

wendy panse-moedt

juli 15, 2025

Vegetarische Pasta Primavera

Vegetarische Pasta Primavera We leven in een tijd waarin AI en tools zoals ChatGPT steeds meer terrein winnen. Als content creator en blogger zie ik dat natuurlijk als een soort ‘concurrent’… en tegelijkertijd gebruik ik het ook gewoon zelf. Bijvoorbeeld om m’n teksten nog even snel te laten checken op...

wendy panse-moedt

juni 5, 2025

Pasta Ovenschotel met Broccoli en Sperziebonen

Pasta Ovenschotel met Broccoli en Sperziebonen Wij eten hier thuis zeker één keer per week pasta. En eerlijk? In 8 van de 10 gevallen is dat gewoon spaghetti bolognese (wel de vegetarische variant). Soms maken we tortellini of onze favoriet: Boursin Pasta met penne. Maar laten we eerlijk zijn: pasta...

wendy panse-moedt

mei 8, 2025

Spinazie Ricotta Ravioli

Spinazie Ricotta Ravioli Het is alweer een hele tijd geleden dat we onze pastamachine hebben gebruikt. Toch denk ik elke keer als ik ermee aan de slag ga: ‘Dit is helemaal niet zo ingewikkeld en zó lekker!’ Het enige waar je rekening mee moet houden bij het maken van verse...

wendy panse-moedt

maart 25, 2025

Borrelhapje

Bruschetta met Tomaat In Spanje geniet je van Pan con Tomate en in Italië is de bruschetta een echte klassieker. Mijn favoriet? Een bruschetta met tomaat! Het geheim van dit gerecht zit in het gebruik van goede, verse, en rijpe tomaten. Het kan soms een uitdaging zijn om deze te...

wendy panse-moedt

december 16, 2024

Candy Cane Caprese Kerst Borrelplank

Candy Cane Caprese Kerst Borrelplank Marcel heeft mij een challenge gegeven: elke week een borrelplank maken voor mijn socials én blog tot de jaarwisseling. Vorige week trapte ik af met een heerlijke Pizza Night Borrelplank. En deze week, nu de Sint het land uit is en het kerstseizoen officieel begonnen...

wendy panse-moedt

december 6, 2024

Borrelhapje

Naar aanleiding van mijn Sinterklaas Intocht Borrelplank TikTok-video, die vorig jaar enorm succesvol was en waarvan de repost dit jaar al meer dan 25.000 views heeft, heeft Marcel mij de uitdaging gegeven om tot het einde van het jaar elke week een borrelplank te maken. Maar waar begin je? Op...

wendy panse-moedt

november 28, 2024

Uncategorized

Gnocchi met Kruidenkaas Pastasaus Ik besloot weer eens mijn Boursin Pasta (TikTok Viral) recept te maken, maar deze keer met Paturain en gnocchi. Twee jaar geleden kon je niet om het TikTok-recept voor Feta Pasta heen. Aangezien mijn kinderen en man geen fan zijn van feta, maakte ik toen een variant...

wendy panse-moedt

november 5, 2024