Ingredient: knoflook

Curry Aubergine Kokossoep

Soep

Curry Aubergine Kokossoep Het zomerse weer in Nederland is onvoorspelbaar, wat ertoe kan leiden dat ik zomaar zin heb in een kom soep. Natuurlijk geen erwtensoep, maar meer zomerse smaken zoals kokos! Daarom besloot ik een curry kokossoep te maken met aubergine. De soep heeft misschien een lijst van ingrediënten...

wendy panse-moedt

juli 7, 2024

Misoboter-noedels met Tomaat en Lente-ui uit Het Groene Kookboek

Cooking Time: 20

Misoboter-noedels met Tomaat en Lente-ui Vandaag een recensie recept uit het kookboek ‘Het Groene Kookboek‘ van Rukmini Iyer. Veel ouders vinden het moeilijk om vegetarische recepten te vinden die makkelijk en snel zijn en die hun kinderen ook nog eens zullen eten. Dit recept voor misoboter-noedels met tomaat en lente-ui is...

wendy panse-moedt

juli 2, 2024

Soep

Pittige Spinaziesoep Het is zomer, dus misschien denk je niet direct: “Nou, een lekkere kom soep.” Maar heel eerlijk, met dit treurige zomerweer zou ik prima een kom soep voor lunch kunnen eten. Vandaag een oud recept dat het altijd goed heeft gedaan op mijn oude blog, en daarom is...

wendy panse-moedt

juni 17, 2024

Hoofdgerecht

Hertenbiefstuk in Kruidige Boter Mis je dan geen lekker biefstukje? Ik zou echt niet zonder kunnen! Dat is misschien wel een van de meest voorkomende opmerkingen als ik vertel dat wij thuis geen vlees eten. Nu mis ik inderdaad bijna nooit vlees, maar een goede biefstuk, zoals deze hertenbiefstuk in...

wendy panse-moedt

juni 16, 2024

Courgette Pesto Tagliatelle

Courgette Pesto Tagliatelle De zomer is de tijd waarin wij het meeste pesto eten. Voor mij voelt het altijd als de pastasaus die perfect bij de zomer past, hoewel het uiteraard het hele jaar door kan worden gegeten. Soms maak ik zelf pesto, maar vaak genoeg kies ik voor gemak...

wendy panse-moedt

juni 8, 2024

Hoofdgerecht

Sriracha Kipnuggets met Avocado Munt Dip Bij ons thuis zijn wij dol op macaroni en cheese, maar ik ben echt al jaren op zoek naar een goed recept om dit ook zelf te maken. Helaas is vandaag nog niet die dag. Als we macaroni en kaas uit een doosje eten...

wendy panse-moedt

juni 3, 2024

Cajun Hummus

Cajun Hummus Gisteren deelde ik al een recept voor avocado hummus, een van mijn eerste zelfgemaakte hummus varianten. Maar daar bleef het niet bij, met mijn nieuwe blender maakte ik al snel andere smaakvarianten. Dit recept komt van mijn oude blog, waar ik voornamelijk pittige, niet per se kindvriendelijke recepten...

wendy panse-moedt

mei 12, 2024

Avocado Hummus

Avocado Hummus Op mijn vorige werk bij NewYork.nl maakte ik voor het eerst echt kennis met hummus. Ik had het al vaak genoeg gegeten en kende het wel, maar daar begon ik pas echt dit lekkere gerecht te waarderen. Bij dat bedrijf was iedereen er dol op en ging er...

wendy panse-moedt

mei 11, 2024

Hummus

Hummus (2015) Ik heb eindelijk eens een staafmixer gekocht. “Had je die nog niet dan?” Nee! Dat terwijl ik regelmatig romige soepen maak, maar daarvoor heb ik tot heden de blender gebruikt. Ik vond dat het hoog tijd was om toch maar een staafmixer aan te schaffen. Tegenwoordig kun je...

wendy panse-moedt

mei 10, 2024

Luau Ananas-Kokos Rijst

Luau Ananas-Kokos Rijst en tijdje terug deelde ik al het recept voor het Hawaiiaanse gerecht Loco Moco. Omdat dat recept ontzettend goed in de smaak viel, besloot ik verder te duiken in de Hawaiiaanse keuken. Deze keuken is door tal van andere landen en culturen beïnvloed. Zo stuitte ik op...

wendy panse-moedt

april 30, 2024