Ingredient: ui

Risotto met Groene Asperges en Doperwten

Risotto met Groene Asperges en Doperwten De laatste paar weken ben ik een beetje koos-inspiratieloos als het gaat om het beantwoorden van de vraag ‘Wat eten we vandaag?’. Maar het is asperge seizoen en dus besloot ik een zomerse risotto met groene asperges en doperwten te maken. Ik ben dol...

wendy panse-moedt

mei 29, 2023

Instant Pot Vegetarische Burrito Rijst Bowl

Instant Pot Vegetarische Burrito Rijst Bowl Het werd weer eens tijd om mijn snelkookpan uit de kast te halen een een nieuw gerecht te proberen. Dit keer ging ik voor wat Mexicaanse smaken en maakte een Instant Pot Vegetarische Burrito Rijst Bowl. Mijn instant pot gebruik ik echt wekelijks, alleen...

wendy panse-moedt

mei 2, 2023

Linzen Wortelsoep

Linzen Wortelsoep Bij ons is het op dinsdag tijdens de gure herfst en winterdagen meestal soepdag. Een heerlijke kom comfort food om warm van te worden. Nou eten we natuurlijk niet elke week dezelfde soep. Soepen bieden namelijk eindeloze mogelijkheden. Je begint met een ingrediënt en vormt de rest daar...

wendy panse-moedt

april 27, 2023

Diner

Kip met Linzen en Groene Asperges Vroeger (5 jaar geleden ;)) had ik een kookboeken verslaving. Ik kon er niet genoeg van krijgen om kookboeken te kopen en recepten uit te proberen en inspiratie op te doen. Mijn favoriet: Jamie Oliver! Een favoriete kookboek is Jamie Olivers 15 minuten. Snel...

wendy panse-moedt

april 15, 2023

(Vegetarische) Burger Bowl

(Vegetarische) Burger Bowl Dat ik dol ben op diner bowls, dat weet je vast als je kidshoekje.nl al een tijdje volgt. Ik ben altijd op zoek naar een nieuwe diner bowl om te proberen met mijn gezin en ik heb een nieuwe: De (Vegetarische) burger bowl! Diner bowls zijn vaak...

wendy panse-moedt

april 12, 2023

Asperge Citroen Pasta

Asperge Citroen Pasta Op zoek naar een makkelijk en snel pasta recept met groene asperges? Zoek niet verder en stap in de keuken met dit heerlijke recept voor asperge citroen pasta. Pasta is een ultieme comfort food en hoewel het niet mijn favoriet is, vind ik het heerlijk om een...

wendy panse-moedt

april 5, 2023

Orzo met Burrata en Zongedroogde Tomaten

Orzo met Burrata en Zongedroogde Tomaten Is het rijst of pasta? Dat is de vraag die mijn kinderen altijd stellen wanneer we orzo eten. Het antwoord is simpel: orzo is een rijstvormige pasta en deze keer maakte ik er orzo met burrata en zongedroogde tomaten van. Van orzo weet ik...

wendy panse-moedt

maart 29, 2023

Lasagne Pasta Pesto

Lasagne Pasta Pesto Voor Sunday Dinner had ik een vegetarische lasagne gemaakt uit het Jamie Oliver kookboek ’30 Minutes’. Omdat ik niet altijd recepten 100% volg en vaak mijn eigen draai er aan geef, komt het wel eens voor dat ik ingrediënten overhoudt. Na de Sunday Dinner had ik best...

wendy panse-moedt

maart 23, 2023

Vegetarische Tandoori Curry met Quinoa

Vegetarische Tandoori Curry met Quinoa Een nieuwe naam, eindelijk weer eens een nieuw recept: vegetarische tandoori curry met quinoa. Ik weet het de laatste jaren heb ik nogal weinig gepost op deze blog. Wat voornamelijk komt omdat ik 4 jaar geleden besloot één tweede blog te starten gericht op babyvoeding...

wendy panse-moedt

maart 9, 2023

Vegetarische Goulash

Het is de week zonder vlees en op het Instagram account van Kidshoekje deed ik de oproep ‘Welke gerechten/recepten zou jij graag vegetarisch zien?’ Een van de antwoorden die ik ontving was Goulash. Tijd dus om een vegetarische goulash te maken. Vegetarische Goulash Nu moet ik meteen eerlijk zijn: Toen...

wendy panse-moedt

maart 8, 2023