Name: Confetti pizza cups
Yield: 30 Servings
Ingredients: Paprika (rood, groen, geel): 3; Tortillawrap: 1 pak (8-12 st); Oregano: 2 etlp + extra; Passata di pomodoro (tomatensaus): 500 gram; Geraspte kaas: 100 gram; olie

Snack

Directions

Confetti pizza cups

Het is bijna carnaval en bij carnaval hoort natuurlijk ook confetti. Dus bij Babies Kitchen maakten we confetti pizza cups. Bij feestjes horen nou eenmaal snacks toch?

Ik maakte deze pizza’s al eens eerder als vegetarische snack tijdens een baby shower. Met drie kleuren paprika heb je een feestelijke snack die heel makkelijk te maken is en ook nog lekker ook. De pizzacups zijn tevens onwijs leuk om met kinderen te maken. Er moeten pizza rondjes uitgesneden worden met een glas. Tomatensaus en oregano gemengd worden en dan natuurlijk nog de confetti pizza cups samenstellen voor ze in de oven gaan. De perfecte klus om je kinderen bij te laten helpen.

Serveer ze in een cupcake papiertje en je hebt een party snack waar iedereen blij van wordt.

Steps

1 Done	Verwarm de oven voor op 200 graden. Vet een cupcake of muffin-bakblik in met een klein beetje olie.
2 Done	Snijd uit de tortilla rondjes die groter zijn dan de cupcake-vormpjes. Je kunt hier een ronde uitsnijd vorm of een glas voor gebruiken. Duw de tortilla rondjes in de cupcake-vormpjes. Ze hoeven er niet perfect in te zitten zolang de randen wel even hoog zijn.
3 Done	In een kom meng de passata di pomodoro met de oregano. Doe 2 theelepels pastasaus in elke tortilla. Verdeel de geraspte kaas over de vormpjes.
4 Done	Was en snijd de paprika's in kleine blokjes. Zoals confetti. Verdeel de paprika snippers over de tortilla's. Ongeveer 1 theelepel per cup. Doe op elke cup nog een snufje oregano.
5 Done	Zet het cupcake-bakblik 20 minuten in de voorverwarmde oven. De pizza cups zijn klaar als de randen iets krokant zijn en de kaas goed is gesmolten.
6 Done	Haal de pizza cups uit de oven en laat ze iets afkoelen voor je ze serveert. Haal de pizza cups voorzichtig met een lepel uit het bakblik.
7 Done	Bewaren Maak je de pizza cups van te voren. Bewaar ze dan in een lucht dichte bak in de koelkast. Zet ze voor het serveren nog 5 minuten in een warme oven.