Frambozen havermout snoepjes
Ingredients
| 140 gram frambozen (diepvries) | |
| 120 gram havermout | |
| 60 gram pompoenpitten | |
| 50 gram kokosmeel* | |
| 2 etlp kokosolie (vloeibaar)* | |
| 30 gram kokosrasp (optioneel) |
Bookmark this recipe
Je moet inloggen of een account aanmaken om van deze pagina een bladwijzer te maken
Gezonde Snack
Directions
Frambozen havermout snoepjes
Op Instagram zit ik in een Kids Food Bloggers groep met een groep internationale blogger mama’s. Hier doe ik tal van inspiratie op voor mijn blog en voor recepten. De oprichtster van deze groep is Stacey van My Kids Lick the Bowl. Een onwijs leuke kids blog met tal van lekkere recepten. Laatst deelde ze bijvoorbeeld een recept voor strawberry breakfast bites, waar van ik weer frambozen havermout snoepjes maakte.
Het zijn eigenlijk niet echt snoepjes, want het bestaat alleen uit natuurlijke producten. Je kunt ze dus heel goed als snack tussendoor geven of in de lunchbox doen. Toen ik het recept maakten van Stacey liep ik al snel tegen wat aan. Het deeg werd namelijk geen deeg, maar bleef een zanderige substantie. Ik had Stacey’s tip niet gelezen die zei ‘Niet ongeduldig zijn, het kost even wat tijd in de keukenmachine voor een deeg vormt.’ En inderdaad, geduld is een schone zaak. Dus…
Tip: Om een deeg te vormen moet de mix echt wel een tijd draaien in de keukenmachine. Wees geduldig en je hebt resultaat!
Het recept heb ik net als Stacey met kokosmeel gemaakt. Ik begrijp heel goed dat niet iedereen dit wilt kopen. Alternatief is gewone bloem. Blijft de substantie te plakkerig, voeg dan wat extra toe.
Twee variaties
Van de frambozen havermout snoepjes maakte ik twee varianten. Een gerold in kokosrasp, de andere zonder. Mijn kleine kan nog al eens kieskeurig zijn qua structuren, dus dit was een verstandige optie!
Steps
|
1
Done
|
Doe de frambozen, havermout, pompoenpitten en kokosmeel (*zie alternatief) in een keukenmachine met de vloeibare kokosolie (*zie alternatief). Mix alles goed door elkaar tot het een deeg vormt. Dit kan zo'n 10 minuten duren dus heb geduld! |
|
2
Done
|
Schep met de eetlepel wat deeg in je hand en draai hier een balletje van. Doe dit met de rest van het deeg tot je allemaal balletjes hebt. |
|
3
Done
|
OptioneelRol de frambozen havermout snoepjes door de kokosrasp. |
|
4
Done
|
Doe de frambozen havermout snoepjes minimaal 2 uur in de koelkast zodat ze wat steviger worden. *Je kunt ze direct ook eten alleen kunnen ze dan wel wat uit elkaar vallen. |
|
5
Done
|
BewarenIn een luchtdicht bakje in de koelkast of vriezer. |
