Directions
Fish and Chips Dinerplank
“Hoe gaat het eigenlijk met je borrelplank-challenge? Volgens mij hebben we die al een tijdje niet gegeten?” vroeg Marcel. Klopt! Mijn borrelplank-challenge heb ik de afgelopen maanden een beetje laten versloffen. In plaats van wekelijks, maken we er nu nog maar sporadisch een. Dat komt waarschijnlijk door het winterse weer; mijn kookinspiratie raakt dan een beetje op. Maar dankzij Marcels vraag zette ik deze Fish and Chips Dinerplank op het menu, en dat was een geweldig idee!
Een borrelplank en een dinerplank zijn natuurlijk niet hetzelfde. Een borrelplank bevat voornamelijk kleine hapjes, terwijl een dinerplank meer opties biedt om zelf je diner samen te stellen. Voor mijn gezin werkt een dinerplank ideaal. Doordat er meerdere keuzes zijn, proberen mijn kinderen makkelijker nieuwe dingen uit. Ze voelen zich meer in controle over wat ze eten, en dat maakt het avondeten een stuk gezelliger.
Hoewel we regelmatig een dinerplank eten, vergeet ik vaak om foto’s te maken of we eten een plank die we al eerder hebben gehad. Maar ik weet zeker dat het voorjaar weer veel nieuwe inspiratie brengt!
Voor nu deze heerlijke Fish and Chips Dinerplank, bestaande uit patat, kibbeling, coleslaw, augurken, ravigotesaus en doperwten. In Engeland serveren ze dit gerecht vaak met mashed peas (gepureerde doperwten), maar ik dacht dat mijn gezin daar niet zo blij van zou worden. Daarom koos ik voor gewone doperwten. Uiteraard kun je jouw versie van deze Fish and Chips plank helemaal naar eigen smaak aanpassen. Laat me vooral weten hoe jij hem hebt samengesteld, ik ben benieuwd!
Heb jij nog suggesties voor mijn volgende dinerplank?
Recepten voor de plank:
Veelgestelde Vragen
Kan ik de kibbeling vervangen door een andere vis?
Ja, je kunt bijvoorbeeld kiezen voor kabeljauw, koolvis of zalm.
Wat is een goede vervanger voor ravigotesaus?
Tartaarsaus, Cocktailsaus of een simpele yoghurt-dille saus zijn goede alternatieven. Of gewoon ketchup en mayonaise, maar net wat jullie lekker vinden.
Welke groenten passen nog meer bij deze plank?
In plaats van coleslaw kun je ook rauwkorst zoals komkommer, paprika en wortel serveren of een andere frisse salade.
Kan ik dit gerecht van tevoren voorbereiden?
Ja, je kunt de coleslaw en saus vooraf maken en de vis en patat pas bakken vlak voor het serveren.
Is deze dinerplank geschikt voor kinderen?
Zeker! Ik vind dit ideaal om met kinderen te eten omdat iedereen hun eigen bordje samenstelt.
Kan ik de frietjes vervangen door iets anders?
Natuurlijk! Wil je een gezonder alternatief ga voor gebakken aardappels, maar je kunt ook kiezen voor bijvoorbeeld aardappelkroketjes.
©(2025)Wendy Moedt. Afbeeldingen in deze blogpost zijn auteursrechtelijk beschermd en eigendom van Wendy Moedt. Wil je een afbeelding gebruiken? Neem dan contact op via kidshoekje@gmail.com
Steps
|
1
Done
|
Bereid de Patat en Kibbeling volgens de aanwijzing op de verpakking. |
|
2
Done
|
Doe de doperwten in een pannetje met water en breng dit aan de kook. | Kook de doperwten 8 minuten. | Giet het water af en doe ze doperwten in een kommetje. |
|
3
Done
|
Doe de Koolsla in een kom. | Schenk de ravigote in een klein bakje. | Snijd de augurken eventueel in stukken en doe ze in een bakje. |
|
4
Done
|
Neem je borrelplank en bedek deze met bakpapier. | Zet alle kommetjes neer zoals je het wil (ravigotte, koolsla, doperwten, augurken). |
|
5
Done
|
Leg in een hoek van de plank de kibbeling. | Verdeel de patat over de rest van de plank. | Serveer direct. |
