Name: Geroosterde banaan & blauwe bes
Yield: 1 Servings
Ingredients: banaan: 1; blauwe bessen: 100 gram

6+ maanden

Directions

Geroosterde banaan & blauwe bes

BEGINNERSFOUT!
Als fruithapje besloot ik banaan te pureren. Ik had natuurlijk veelte veel gemaakt en besloot de overgebleven bananenpuree in een bakje in de koelkast te bewaren. De volgende dag wou ik een hapje voor de kleine pakken en zag iets donkers in een bakje. ‘Heb je niet alle courgette gegeven?’ vroeg ik mijn man, ‘jawel!’. Het was natuurlijk de banaan! Die wordt (wat ik ook wel had kunnen bedenken) bruin in de koelkast. Lekker slim, beginnersfout!

Een tijdje terug zag ik het idee voor een recept met geroosterde banaan uit de oven. De banaan krijgt een hele andere smaak als het is geroosterd (denk aan baka bana) en de combinatie met blauwe bessen moest wel lekker zijn. De portie van het recept heb ik wel wat aangepast, zo hoefde ik niet meteen mijn hele vriezer vol met geroosterde banaan & blauwe bessen puree te hebben.

Het recept maak je simpel weg in de oven en daarna alleen nog even pureren. Het is misschien een fruithap wat iets langer duurt om te maken dan even een banaan of mango prakken, maar je kleine heeft zo wel weer een nieuwe smaak om te leren kennen. Plus de restjes kun je gewoon invriezen.

Het recept is trouwens ook voor de Dreumesen en Peuters lekker als smoothie!

Steps

1 Done	Voorbereiding Verwarm de oven op 175 C Bekleed een bakplaat met bakpapier
2 Done	Leg de banaan (met schil) en de afgespoelde bassen op de bakplaat. Zet de bakplaat in de oven voor 20-25 minuten tot de banaan bruin is en de bessen iets zijn opengebarsten.
3 Done	Pureer de banaan (zonder schil) en de bessen met een staafmixer of in een blender.
4 Done	Bewaren ***De puree kun je in een ijsblokjes vorm gieten en in vriezen voor later gebruik. Heb je de ijsblokjesvorm weer nodig, haal de blokjes puree uit de vorm en bewaar de puree blokjes in een afsluitbaar zakje in de vriezer. Voor gebruik, haal het aantal gewenste blokjes uit de vorm en laat ze compleet ontdooien of doe ze even 30 seconden in de magnetron.