Directions
Instant Pot Pilav Rijst
Heb je een Instant Pot of snelkookpan? Dan wil je dit recept voor pilav rijst absoluut aan jouw receptenboek toevoegen!
Pilav is een (bij)gerecht uit het Midden-Oosten. Het bestaat meestal uit rijst (maar andere graansoorten zijn ook mogelijk), die eerst wordt gefruit in olie en daarna gaar wordt gekookt in bouillon. Afhankelijk van de streek wordt het gerecht verder verrijkt met kruiden, groenten, peulvruchten en zelfs vlees. Omdat ik kinderen heb, houd ik het simpel met alleen groenten waarvan ik weet dat zij die lekker vinden: wortels, maïs en doperwten.
Voor rijstgerechten gebruik ik graag mijn Instant Pot met snelkookpanfunctie. De rijst wordt altijd lekker luchtig en is binnen 20 minuten klaar. Normaal gesproken is het slechts een kwestie van alle ingrediënten in de pot doen, maar bij dit recept fruit ik eerst de ui, knoflook en wortel. Vervolgens roer ik de rijst goed door de olie voordat ik de overige ingrediënten toevoeg en de deksel op de pan gaat.
Pilavrijst kun je op zichzelf eten, maar om er een complete maaltijd van te maken, serveer ik er graag iets bij. In dit geval koos ik voor visburgers, maar je kunt het ook serveren met bijvoorbeeld een curry. Het is maar net waar je zin in hebt! Doordat de rijst kookt in bouillon, is deze heerlijk smaakvol, en door de eenvoudige ingrediënten valt het hier altijd goed in de smaak bij de kinderen.
Veelgestelde vragen (FAQ)
Welke groenten kun je toevoegen aan pilav?
Aan dit recept heb ik wortels, maïs en doperwten toegevoegd. Paprika en/of courgette zijn ook nog een optie om toe te voegen.
Is de pilavrijst vegetarisch?
Dit recept voor pilav rijst uit de Instant Pot is volledig vegetarisch. Er zijn wel andere varianten met vlees of kip, maar je kunt dit ook apart erbij serveren.
Hoe zorg ik ervoor dat de rijst niet plakkerig wordt in de Instant Pot?
Zorg ervoor dat je de rijst goed afspoelt voordat je hem toevoegt aan de Instant Pot. Doe wat olie in de pot en roer de rijst goed door de olie om plakken te voorkomen.
Wat kan ik serveren bij pilavrijst?
Pilavrijst is heerlijk met vis, kip, vlees of een vegetarisch gerecht zoals curry. Het past goed bij verschillende bijgerechten.
Kan ik andere graansoorten gebruiken in plaats van rijst voor pilav?
Ja, je kunt ook graansoorten zoals bulgur, quinoa of couscous gebruiken om een variatie van pilav te maken.
Deze blog bevat affiliate links. Ik krijg een klein bedrag als je via deze link/code iets koopt, hier zitten verder geen extra kosten voor jouw aan verbonden. Klik hier voor meer info
Steps
|
1
Done
|
Was en schil de wortel en snijd in blokjes. | Pel en snipper de ui. | Pel en hak de knoflook fijn. | |
|
2
Done
|
Doe 1 eetlepel olie in de Instant Pot en zet deze aan op Saute. | Bak de ui, knoflook en wortel in de pan voor 5 minuten. | Zet de Saute functie uit. | |
|
3
Done
|
Verkruimel het bouillonblokje over de wortel en voeg de rijst toe. Roer dit goed door. | Schenk het water erbij samen met de mais en doperwten. | Kruid met 1/2 theelepel peper en 1/4 theelepel zout. | Roer alles goed door en draai de deksel op de Instant Pot. |
|
4
Done
|
Zet de Instant Pot op Snelkookpan Hoog voor 3 minuten. De Instant pot zal wat tijd nodig hebben om de druk in de pan op te voeren. | Als de snelkookpan afgaat omdat de 3 kook minuten voorbij zijn. Laat de pan nog 15 minuten staan om de druk natuurlijk er af te laten gaan. | |
|
5
Done
|
Na 15 minuten draai voorzichtig de deksel van de pan en roer goed door voor je het serveert! |
