Archieven: Recipes

Mexicaanse Ovenschotel met Vega Gehakt

Cooking Time: 30

Mexicaanse Ovenschotel met Vega Gehakt Heb ik een favoriet gerecht? Eerlijk gezegd, kan ik daar moeilijk antwoord op geven. Zelfs het kiezen van een favoriete keuken is voor mij een uitdaging. Als heel klein kind zou mijn antwoord spruitjes zijn geweest, maar als tiener denk ik toch wel aan de...

wendy panse-moedt

januari 30, 2024

Hoofdgerecht

Snelle Pulled Chicken Pulled Pork ken je vast wel, maar ben je bekend met Pulled Chicken? In het Nederlands wordt het ‘getrokken kip’ genoemd. Wat het inhoudt, is kip die in slierten is bereid, en juist dat voegt een heerlijke dimensie toe aan verschillende recepten. Hieronder laat ik je zien...

wendy panse-moedt

januari 27, 2024

Sloppy Joe Gevulde Paprika (Vegetarisch)

Sloppy Joe Gevulde Paprika (Vegetarisch) ‘Dat zal mijn kind wel niet lusten.’ Van de week deelde ik het recept voor Bloemkool Chili, waarbij ik dat gerecht op tafel zette met die gedachte. Voor 2024 wil ik dat vaker gaan doen: gewoon gerechten maken, ook al denk ik dat mijn kinderen...

wendy panse-moedt

januari 25, 2024

Bloemkool Chili

Cooking Time: 30

Bloemkool Chili Chili is zo’n gerecht waarbij je niet meteen denkt: “Oh, daar staan kinderen om te springen.” Herkenbaar, toch? Die gedachte had ik ook! Maar als ik het ze nooit voorschotel, zullen ze het ook nooit proberen. Dus besloot ik bloemkool chili te maken en te kijken of ze...

wendy panse-moedt

januari 23, 2024

Gebakken Quinoa Rijst

Cooking Time: 30

Gebakken Quinoa Rijst Zijn jouw kinderen dol op gebakken rijst? Waarom zou je dat heerlijke gerecht niet eens een beetje aanpassen met een superfood? Probeer bijvoorbeeld eens gebakken Quinoa Rijst. De rijst kun je gewoon schrappen, want daar is de quinoa voor! Januari is voor mij inspiratieloos begonnen, dus heb...

wendy panse-moedt

januari 18, 2024

Ontbijt

Kokos Granola Ben jij gek op kokos granola uit de supermarkt? Waarom zou je het niet eens zelf maken? Het is namelijk ontzettend makkelijk én een stuk voordeliger. Sinds oktober wil ik al mijn eigen granola maken. Ik bevind me in een fase waarin ik gewoon geen lekker en gezond...

wendy panse-moedt

januari 16, 2024

Pico de Gallo

Pico de Gallo Afgelopen weekend kwamen onze vrienden, waar we al 15+ jaar op zondag mee eten, bij ons voor het eerst met hun nieuwste aanwinst: Baby Synne. Voor we kinderen hadden en nog bij elkaar in de buurt woonden aten we bijna iedere zondag bij elkaar. Toen om nieuwe...

wendy panse-moedt

januari 11, 2024

Pompoen-Pesto Soep

Pompoen-Pesto Soep Nou is het niet echt helemaal meer het pompoen seizoen, maar gezien ze nog te koop zijn en vooral gezien ik er nog één had liggen besloot ik pompoen-pesto soep te maken. Ik ben dus dol op pompoen soep en vind het dan juist leuk om eens aan...

wendy panse-moedt

januari 9, 2024

Appel Kaneel Croissant Ringen

Appel Kaneel Croissant Ringen Het einde van het jaar breekt aan en waar ik al maanden oliebollen aan het eten ben, ben ik wat minder van de appelflappen. Terwijl juist deze zo makkelijk zijn te maken. Vorig jaar maakte ik ze bijvoorbeeld zelf in de Air Fryer. Inmiddels heb ik...

wendy panse-moedt

december 28, 2023

Witte Chocolade Kerstfudge

Witte Chocolade Kerstfudge De pepernoten fudge die ik maakte was zo’n groot succes, dat mijn zoon vroeg of ik een fudge met witte chocolade wou maken. Nu maakte ik mijn pepernoten fudge met een chocolade pasta en dus moest ik iets anders daarvoor in plaats verzinnen. Ik besloot daarom een...

wendy panse-moedt

december 20, 2023