Diner

Romige Pompoensoep met Kokosmelk en Kerrie (Makkelijk Recept)

Soep

Romige Pompoensoep met Kokosmelk en Kerrie De afgelopen weken hadden mijn kinderen op maandag kookles (hoe leuk!). Superleuk natuurlijk, maar aan het einde van de dag hadden ze alles al opgegeten en was er thuis geen honger meer. Zo ontstond bij ons heel spontaan soep-maandag. Nu zijn mijn kinderen niet...

wendy panse-moedt

oktober 7, 2025

Hoofdgerecht

Paprinoa: Gevulde paprika’s met quinoa en kip Quinoa is niet alleen heerlijk in roerbakgerechten of ovenschotels, maar ook perfect als vulling voor gevulde paprika’s! In de tijd dat quinoa echt een superfood-hype was (denk 2013/2014), maakte ik dit gerecht zó vaak. En omdat het toen de trend was om alles...

wendy panse-moedt

september 24, 2025

Vegetarische Cheeseburger Orzo: Snelle en makkelijke maaltijd in 30 minuten

Vegetarische Cheeseburger Orzo In de zomervakantie is koken nou niet bepaald mijn hobby. Na een dagje strand of dierentuin wil ik gewoon iets dat snel, makkelijk én kindvriendelijk is. Herkenbaar? Dan is deze Vegetarische Cheeseburger Orzo echt iets voor jou! Orzo is zo’n ingrediënt waar ik graag mee kook –...

wendy panse-moedt

augustus 25, 2025

Hoofdgerecht

Mexicaanse Kip en Rijst Fajita’s Zaterdag is vaak boodschappendag. Op zaterdagochtend denk ik meestal – waarschijnlijk net als veel andere ouders – na over wat we deze week gaan eten en wat ik daarvoor in huis moet halen. Vaak blader ik even door kookboeken, scroll ik op Pinterest of kijk...

wendy panse-moedt

augustus 18, 2025

Sweet & Spicy Aubergine met rijst. Vegetarisch én boordevol smaak

Sweet & Spicy Aubergine met rijst Een paar jaar geleden hoefde je me met aubergine écht niet blij te maken. Ik vond de structuur zó niet lekker. Totdat ik in 2010 naar China ging. En eerlijk is eerlijk: als ik iets niet lust, ben ik zeker niet te beroerd om...

wendy panse-moedt

augustus 13, 2025

Knoflook Parmezaan Tagliatelle met Vegetarische Krokante Kip

Cooking Time: 15

Knoflook Parmezaan Tagliatelle met Vegetarische Krokante Kip Al een tijdje ben ik een beetje klaar met de standaard pastagerechten — vooral spaghetti bolognese. Begrijp me niet verkeerd, het is makkelijk en snel, maar ik was écht toe aan iets nieuws. Dus ging ik op zoek naar makkelijke én snelle pasta’s...

wendy panse-moedt

augustus 11, 2025

Hoofdgerecht

Crunchy Cheese-Onion Kip: Een Krokant Recept met Chips Ik vind het heerlijk om recepten te maken met ingrediënten die ik al in huis heb. Vaak neem ik één ingrediënt in gedachten en speur ik Pinterest af voor inspiratie. Hoe meer ik kook en experimenteer, hoe meer kruiden, oliën en sauzen...

wendy panse-moedt

juli 29, 2025

Hoofdgerecht

Beef Teriyaki met Quinoa Bij ons thuis eten we al ruim vijf jaar bijna volledig vegetarisch. Toch zijn er soms van die momenten dat ik vlees écht mis. Niet zozeer het vlees zelf, maar bepaalde gerechten. Eén van mijn guilty pleasures? Een heerlijke beef teriyaki met quinoa! Dit kleurrijke wokgerecht...

wendy panse-moedt

juli 24, 2025

Bimi gehakt noedels

Cooking Time: 30

Hoofdgerecht

Bimi gehakt noedels Kook jij weleens met bimi? Deze slanke groente wordt ook wel het verfijnde zusje van broccoli genoemd. Toch wordt bimi vaak over het hoofd gezien in de supermarkt, terwijl het een heerlijke en veelzijdige toevoeging is aan je maaltijden! Toen ik een oud recept voor bimi gehakt...

wendy panse-moedt

maart 29, 2025

Spinazie Ricotta Ravioli

Spinazie Ricotta Ravioli Het is alweer een hele tijd geleden dat we onze pastamachine hebben gebruikt. Toch denk ik elke keer als ik ermee aan de slag ga: ‘Dit is helemaal niet zo ingewikkeld en zó lekker!’ Het enige waar je rekening mee moet houden bij het maken van verse...

wendy panse-moedt

maart 25, 2025

Diner

Romige Pompoensoep met Kokosmelk en Kerrie (Makkelijk Recept)

wendy panse-moedt

Paprinoa: Gevulde paprika’s met quinoa en kip

wendy panse-moedt

Vegetarische Cheeseburger Orzo: Snelle en makkelijke maaltijd in 30 minuten

wendy panse-moedt

Mexicaanse Kip en Rijst Fajita’s: Makkelijk & Lekker Gezinsrecept

wendy panse-moedt

Sweet & Spicy Aubergine met rijst. Vegetarisch én boordevol smaak

wendy panse-moedt

Knoflook Parmezaan Tagliatelle met Vegetarische Krokante Kip

wendy panse-moedt

Crunchy Cheese-Onion Kip: Een Krokant Recept met Chips

wendy panse-moedt

Beef Teriyaki met Quinoa: Een gezond en snel wokgerecht voor het gezin

wendy panse-moedt

Bimi gehakt noedels

wendy panse-moedt

Spinazie Ricotta Ravioli

wendy panse-moedt