Varkensvlees

Spinazie Chorizo Gnocchi

Hoofdgerecht

Spinazie Chorizo Gnocchi Ik ben dol op gnocchi, zowel gekookt als gebakken. En wanneer ik echt zin heb, maak ik het zelf (recept). Maar wanneer gemak een vereiste is, kies ik ook voor kant-en-klaar. Gnocchi is een pasta die ontzettend snel klaar is, en met dit recept voor spinazie chorizo...

wendy panse-moedt

april 13, 2024

Chorizo Linzenschotel

Mocht je denken: “HUH, ik zie de laatste tijd wel heel veel ‘vlees’ recepten op Kidshoekje, Wendy eet toch bijna geen vlees meer?” Klopt! Maar op mijn oude blog staan nog veel vleesrecepten die ik nu aan het overzetten ben. Dit zorgt tevens voor een mooie variatie aan recepten op...

wendy panse-moedt

maart 17, 2024

Worstenbroodjes Kerstkrans

Worstenbroodjes Kerstkrans De briefjes zijn binnen en er moet weer na gedacht worden over het kerstdiner op school. Dit jaar heeft Parker het hoofdgerecht en Logan het voorgerecht. Voor beide gevallen (gezien het kinderen zijn) zou je dit hele makkelijke en super leuke kerstrecept voor worstenbroodjes kerstkrans kunnen maken. De...

wendy panse-moedt

december 12, 2023

BLT met Hummus en Avocado

BLT met Hummus en Avocado Een BLT is natuurlijk: Bacon, Lettuce (sla) en Tomato. Ik besloot echter een gezondere variant op dit klassieke broodje te maken en maakte een BLT met hummus en avocado, waarbij ik ook de bacon verving door achterham. Sinds ik een kleine man in huis heb...

wendy panse-moedt

april 22, 2023

Scrambled egg met Ricotta Bagel

Scrambled egg met Ricotta Bagel Jaren lang heb ik geen ei gegeten en daarom ben ik niet zo van het experimenteren met ei-recepten. Geef mij maar gewoon een gebakken ei of scambled. Met die laatste besloot ik afgelopen weekend een heerlijke scrambled egg met ricotta bagel te maken. Het geheim...

wendy panse-moedt

april 5, 2023

Broodje Gebakken Ei met Avocado

Broodje Gebakken Ei met Avocado Een weekend alleen met geen plannen. Het perfecte moment om wat recepten voor de blog uit te proberen. Tijdens het boodschappen had ik tal van ingrediënten gekocht zonder enig plan, iets waar ik wel vaker last van heb. Vervolgens vergeet ik dan ook nog van...

wendy panse-moedt

april 4, 2023

Verse Spinaziestamppot met Pijnboompitten

Dol op stamppot met spinazie? Probeer dan eens deze verse spinaziestamppot variant met pijnboompitten en gebakken spekjes! Verse Spinaziestamppot met Pijnboompitten Op 20 maart de Lente weer aangebroken. Ik kijk wel weer uit naar de lente en zomer. Dat het nog licht is als je naar huis gaat en ik...

wendy panse-moedt

januari 4, 2023

Mozzarella met Prosciutto Bruschetta

Cooking Time: 15

Mozzarella met Prosciutto Bruschetta Prosciutto en Mozzarella zo’n food match in heaven. De één complimenteert de andere heel goed en op een gegrild broodje noem je dat natuurlijk Mozzarella met Prosciutto Bruschetta. En tevens Logan zijn favoriet! Na het maken van de klassieke tomaten bruschetta, neusde ik in de koelkast...

wendy panse-moedt

december 3, 2022

Mexicaanse Rijst met Chipolata Worstjes

Mexicaanse Rijst met Chipolata Worstjes Zeker één keer in de twee weken eten wij Mexicaans of beter gezegd TexMex. Twee jaar geleden ben ik in Mexico geweest en het eten daar is compleet anders dan wat wij gewend zijn. Meest opvallende was de nacho’s. Maar dat is een compleet ander...

wendy panse-moedt

oktober 31, 2022

Marokkaanse Traybake met worstjes

Cooking Time: 30 min

Marokkaanse Traybake met worstjes De laatste tijd ben ik helemaal verslaafd aan het koken met Traybakes. Voor wie niet weet wat dat is: Traybake is het Engelse woord voor bakplaat en bij Traybake-recepten doe je alle ingrediënten voor jouw maaltijd op één bakplaat. Weinig afwas dus, en de oven doet...

wendy panse-moedt

maart 2, 2020